Zweedse meloen met rode frambozenpuree (meloen-och hallendessert)

Name: Zweedse meloen met rode frambozenpuree (meloen-och hallendessert)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (1,8 kilogram) meloen of 1 (1,8 kilo) honingdauw werkt goed; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 eetlepel citroensap; rum

Een koel en verfrissend dessert, salade of aperitief om de hitte van de zomer te verminderen! Vooral goed als je eerst de meloenballen in rum laat weken! Maar dit is optioneel.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de meloen doormidden en schep de zaadjes eruit.
Schep meloen uit met meloen baller of snij in kleine hapklare blokjes.
Plaats in een serveerschaal.
Op dit punt heb je een keuze. Je kunt de meloen een uur of langer in een kleine rum marineren, of je kunt gewoon doorgaan.
Als je ze gemarineerd hebt, giet dan extra rum weg.
Plaats nu frambozen in een zeef op een kleine kom en forceer bessen door de zeef om zaden te verwijderen. (U kunt dit doen met de achterkant van een lepel of gewoon uw vingers gebruiken.).
Voeg suiker en citroensap toe aan de rijpe frambozenpuree.
Giet frambozenpuree over meloen en koel enkele uren.
Serveer uit de kom of serveer in individuele dessertgerechten.
Je kunt dit zelfs serveren met een beetje ijs of slagroom. Maar het is prima in zijn eentje.