Zweedse rijstring

Name: Zweedse rijstring
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 enveloppen zonder smaak gelatine; 60 liter koud water; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige rijst; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Verse of ontdooide bevroren, gezoete aardbeien

Dit recept, afkomstig uit Zweden, is beroemd bij kerkmaaltijden met onze buren uit Minnesota. Het is een heerlijke aanvulling op familiefeesten en feesten. Ik maak meestal een dubbele batch omdat het zo goed is! -Lori Jeane Schlecht, Wimbledon, North Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi in een kleine kom gelatine over koud water; opzij zetten. Meng in een kleine, zware pan melk, rijst, suiker en zout; breng aan de kook, af en toe roeren. Reduceer de hitte; Laat sudderen, afgedekt, 15-20 minuten tot de rijst gaar is.Verwijder van de hitte; roer het gelatinemengsel erdoor tot het volledig is opgelost. Recirculeer, afgedekt, tot het gedeeltelijk is uitgehard.
Klop in een kom slagroom tot stijve pieken vormen. Vouw in gekoeld rijstmengsel. Schenk in een 1,5 liter ringvorm bekleed met kookspray; laat afkoelen tot ze stevig zijn, ongeveer 3 uur. Draai ze op een serveerschaal. Serveer met aardbeien.