Zwembad partij pastasalade

Name: zwembad partij pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (454 gram) farfalle (vlinderdas) pasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroosjes; 227 gram verse aspergesperen, ingekort en gehakt; 227 gram in blokjes gesneden gekookt kippenborstvlees; 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt; 1 (113 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden, uitgelekt; 1 middelgrote groene paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 113 gram verkruimelde fetakaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Italiaanse slasaus of naar behoefte; zout en peper naar smaak

Deze pastasalade is een voedzame en lichte zomermaaltijd of bijgerecht. Mijn 4-jarige houdt van de groenten. Ik gebruik regelmatig gegrilde restjes (kip en groenten) in deze salade.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot ze zacht is, ongeveer 8 minuten. Voeg broccoliroosjes en asperges toe aan het kokende water gedurende de laatste 5 minuten. Verdun en laat onder koud water afkoelen.
Roer in een grote serveerschaal de in blokjes gesneden kip, bruine bonen, zwarte olijven, groene paprika, cherrytomaatjes, fetakaas en de Italiaanse dressing. Roer de pasta, broccoli en asperges door.Laat het met zout en peper naar smaak.Ik vind het leuk behoorlijk zwaar op de peper. Deze salade is het beste als je hem een paar uur voor het serveren koelt.