Zwitserse, broccoli en zalmpastei

Dit is mijn favoriete hartige zalmtaart; indrukwekkend genoeg om gasten van dienst te zijn, maar smaakt naar comfort-food. Het is heel anders dan andere pasteitjes en zelfs mijn niet-zalm-eter-echtgenoot vindt het leuk.

Meng in een middelgrote kom bleekselderij, lente-uitjes, dille, peper, mayo en 1/2 de Zwitserse kaas. Opzij zetten.
Bak alleen bodemgebak, op 425 * gedurende ongeveer 10 minuten of tot het net nauwelijks lichtbruin is. Verminder de oventemperatuur tot 375 *.
Schil de helft van de zalm in een lichtjes gebruitte taartvorm. Leg de broccoli over de zalm en bedek de gesneden eieren over de broccoli. Giet 0,5 mayo-mengsel over de eieren.
Top met de resterende zalm, dan resterende mayo mengsel, dan voorbehouden Zwitserse kaas.
Bedek met bovengebak en borstel met eierwas. Bak op 375 * gedurende 30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Deze taart kan voor je worden gemaakt en worden ingevroren.

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig