Zoete en zure okra van madhur jaffrey

Name: zoete en zure okra van madhur jaffrey
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 gram verse okra of 2 (284 gram) pakjes bevroren okra, ontdooid; 2 eetlepels knoflook, fijngehakt; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 7 eetlepels water; 1 theelepel komijnzaad; 1 theelepel koriander op de grond; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 60 liter pindaolie of 60 liter plantaardige olie; 1 theelepel komijnzaad; zout; 1 theelepelsuiker; 4 theelepels vers citroensap

Ik hou van okra en dit is echt een goede manier om het voor te bereiden. Je kunt meer rode paprika toevoegen als je van meer warmte houdt.

Ingrediënten

Bereiding

Als verse okra wordt gebruikt, snijd eventuele harde stelen af.
Als de ingevroren okra wordt gebruikt, ontdooien en afvoeren.
Snijd elke pod in lengtes van 2 centimeter.
Doe de knoflook, de pepervlokken en drie eetlepels water in de blender en meng zo goed mogelijk.
Giet het mengsel in een kleine kom en voeg de gemalen komijn, koriander en kurkuma toe en meng goed.
Verhit de olie op middelhoog vuur in een koekenpan van negen centimeter en voeg de hele komijnzaad toe.
Bak kort tot de zaden beginnen te sissen en voeg de kruidenpasta toe.
Kook, roer, ongeveer een minuut.
Voeg de okra, zout, suiker en citroensap en de resterende vier eetlepels water toe.
Roer om te mengen.
Breng aan de kook, dek het af en kook op een zeer laag vuur ongeveer tien minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Zoete en zure okra van madhur jaffrey

Ik hou van okra en dit is echt een goede manier om het voor te bereiden. Je kunt meer rode paprika toevoegen als je van meer warmte houdt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies