Goedkope vegetarische pasta

Name: goedkope vegetarische pasta
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4
Ingredients: 200 gram linguine; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; 1/2 hele rode ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 hele wortels, gehakt; 2 hele gele pompoen, gehakt; 1 hele tomaat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat kalamata-olijven bevat, gehakt; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met artisjokhart, gehakt; peper; Italiaanse kruiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt

Mijn man houdt niet zo van pasta, dus ik heb deze maaltijd voor hem gemaakt. Ik nam zijn favoriete groenten en bedacht dit gerecht. Je kunt het altijd aanpassen aan je persoonlijke groentevoorkeuren.

Ingrediënten

Bereiding

Kook deegwaren volgens de instructies op de verpakking (laat zout achter voor een gezondere versie).
Gebruik een wok of een andere grote koekenpan met anti-aanbaklaag om de olijfolie en de boter op middelhoog vuur te verhitten.
Voeg gehakte ui en knoflook toe om te pannen, bak tot de ui begint te zachter te worden.
Voeg wortels en wat Italiaanse kruiden aan de pan toe en kook 5-7 minuten om de wortels een voorsprong te geven tijdens het koken.
Voeg de pompoen toe en kook nog ongeveer 3 minuten langer.
Voeg de tomaat, olijven en artisjokharten toe en kook tot de pompoen en de wortelen zacht zijn.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de groenten.
Roer parmezaanse kaas erdoor.
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Goedkope vegetarische pasta

Mijn man houdt niet zo van pasta, dus ik heb deze maaltijd voor hem gemaakt. Ik nam zijn favoriete groenten en bedacht dit gerecht. Je kunt het altijd aanpassen aan je persoonlijke groentevoorkeuren.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies