Zwitserse fondue

Name: Zwitserse fondue
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 teentje knoflook, gehalveerd; 1/2 liter witte wijn, kippenbouillon of ongezoet appelsap, verdeeld; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met versnipperde Zwitserse kaas; 2 eetlepels maizena; Cubed stokbrood

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf knoflookteen over de bodem en zijkanten van een fonduepan; gooi knoflook weg en plaats fondue pot opzij. Breng in een grote pan op middelhoog vuur een kom met een inhoud van 2/5 liter met wijn en nootmuskaat aan de kook. Voeg geleidelijk kaas toe, roer na elke toevoeging tot kaas is gesmolten ( kaas wordt gescheiden van wijn)
Meng maïszetmeel en resterende wijn tot een gladde massa; geleidelijk roeren in het kaasmengsel. Kook en roer tot ingedikt en het mengsel is gemengd en glad. Overdracht naar voorbereide fondue pot en warm houden.Serveer met broodblokjes.