Zwitserse kaastaartjes

Name: Zwitserse kaastaartjes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 30 ongebakken centimeter scherpe shells; 6 plakjes spek; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 eieren, lichtjes geslagen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room; 340 gram Zwitserse kaas, in blokjes

Ik heb deze de laatste 30 jaar gemaakt, altijd met succes. Ze hebben een heerlijke smaak. Ik hou zelfs van ze koud.

Ingrediënten

30 ongebakken centimeter scherpe shells
6 plakjes spek
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui

2 eieren, lichtjes geslagen
Een kopje met een inhoud van
190 ml met zure room
340 gram Zwitserse kaas, in blokjes

Bereiding

Bak spek tot ze knapperig zijn en laat ze uitlekken op papieren handdoeken.
Giet wat spekvet weg en voeg uien toe.
Kook op middelhoog vuur tot deze transparant en zacht is.
Combineer eieren, zure room, ui, kaas en een scheutje zout en peper naar smaak.
Verkruimel afgekookt spek of hak het in stukjes en voeg het toe aan het mengsel.
Roer til kaas wordt gesmolten en giet in schelpen.
Bak 20-25 minuten op 375 of goudbruin en bruisend.
Serveer onmiddellijk of maak het klaar en verwarm opnieuw.