Zwitserse peren

Name: Zwitserse peren
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met slagroom, goed gekoeld; 2 eetlepels suiker; 1 (822 gram) kan peren in zware siroop, uitgelekt, reserveer 71 gram siroop; 113 gram Duitse kookchocolade

Elegant en gemakkelijk. Ik heb dit uit een van mijn community kookboeken gehaald, maar het smaakt naar iets dat een restaurant in Atlantic City New Jersey altijd maakte. Ik denk dat het restaurant nu gesloten is.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met slagroom, goed gekoeld
2 eetlepels suiker

1 (822 gram) kan peren in zware siroop, uitgelekt, reserveer 71 gram siroop
113 gram Duitse kookchocolade

Bereiding

Klop de room tot een dikke laag, voeg suiker toe en blijf kloppen tot het dik is.
Giet de peren goed af.
Smelt chocolade met gereserveerde siroop.
Zet peren in een grote kom, een glazen kom maakt een mooie presentatie.
Bedek peren met slagroom.
Koel chocolademengsel, giet of lepel chocolade voorzichtig over slagroom.
Chill well.