Zwitserse snijbiet en gebakken tofu

Verwarm de oven voor op 375 F.

Meng de eerste vijf ingrediënten in een kleine kom.

Lijn de ovenschaal met tofu in één laag. Schep de marinade erover en bak 0,5 uur, of tot de marinade door de tofu wordt opgenomen en droog lijkt.

Verwijder stengels en snijd Swiss Chard (of andere greens) in hapklare stukken en week ze in koud water.

In een grote bakpan, verwarm de tweede portie olijfolie en toast de knoflook tot het lichtbruin is (4-5 minuten). Voeg Tofu toe, bewaar het voor de jus, bak de pan gedurende een minuut. Voeg greens toe en draai met een tang totdat het verwelkt. gedurende 15-20 minuten tot ze gaar zijn.

Serveer over graan (rijst, enz.) Zoals je zou roerbakken.