Zwitserse snijbietfrittata

Name: Zwitserse snijbietfrittata
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 10 eiwitten; 10 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met halfvolle kaas van ricotta, geperst door een zeef; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/8 theelepel peper; 1 theelepel olijfolie; 1/3 liter snijbiet, kruislings gesneden in plakjes van 1,25 centimeter en stengels gehakt in stukjes van 1,25 centimeter; 1/2 ui, kruisgewijs gesneden

Maak en deel dit Zwitserse snijbiet Frittata recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 475 F.
Klop in een kom eerst de 5 ingrediënten (eipeper).
Op middelhoog vuur, verwarm de olie in een ovenvaste koekenpan. Roer de snijbiet en snij met uien tot de ui gaar is (3-5 minuten).
Roer de gesneden bladeren erdoor en kook nogmaals een minuutje of zo.
Bestrooi met 1/4 theelepel zout en voeg het eiermengsel toe onder roeren om de groenten gelijkmatig te verdelen.
Plaats de koekenpan in de oven en bak 10-15 minuten of tot de eieren zijn gezet.