Zydeco salade

Recept met dank aan BandC Seafood, Vacherie, LA aangepast van het kookboek van Alton Brown "Feasting on Asphalt". Neem dit mee naar je volgende diner met deksel of picknick. Vind de Italiaanse olijssalade - de gehakte olijvenpasta die een essentieel onderdeel is van een muffaletta-sandwich -is the trick.Als je het niet kunt vinden bij de megamart, zoek dan op 'Zaar, er zijn veel authentieke recepten. Als je Minor's Kalamata Olive Base hebt, zorg er dan voor dat je het in de olijfpasta gebruikt. Three Bean Salad: BandC Seafood gebruikt het "READ" merk van de salade met drie bonen. Als je het niet kunt vinden in je supermarkt, probeer dan de olijf. salade en ingeblikte bonen trouwen in de sla en tomaten. Zydeco komt van "les haricorts cont pas sales", wat betekent "De bonen zijn niet zout", een uitdrukking voor moeilijke tijden wanneer er niet genoeg zoutvlees was om de bonen te kruiden . Dus deze salade, met zijn drie verschillende bonen, is eigenlijk zydeco en het muzikale genre is er naar vernoemd. Het eten is fascinerend spul. Aangebracht 5-18-09 Ik heb zojuist een nieuwe batch hiervan gemaakt, vond een enorme pot bonensalade bij Costco. Dit is zo goed, ik zou op deze salade kunnen leven. Je moet dit echt eens proberen. Ik heb mijn olijfsalade dit keer helemaal opnieuw gemaakt met kalamata en groene olijven en zal deze route blijven volgen.