Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DSquib
Beste rosbief - jamie oliver
Maak en deel dit Best Roast Beef - Jamie Oliver recept uit.
Share
Tweet
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C) en verwarm een grote braadpan met dikke bodem op de kookplaat.
-
Wrijf het vlees rijkelijk in met zout, voeg dan een beetje olijfolie toe aan de schaal en kleur het vlees aan alle kanten een paar minuten licht aan.
-
Leg de uien en knoflookbollen in de schaal met het vlees erop en bak ze in de voorverwarmde oven in totaal 1,5 uur.
-
Terwijl het vlees brandt, parboil je aardappelen in gezouten kokend water gedurende ongeveer 10 minuten en laat ze uitlekken in een vergiet.
-
Gooi ze overhoop, dit maakt ze echt krokant.
-
Neem na 30 minuten het dienblad eruit en gooi je aardappelen en rozemarijn erin. Knijp of rasp de teentjes knoflook en gember met een knoflookpers of rasp over alles in de schaal.
-
Schud het dienblad en gooi het terug in de oven voor het laatste uur.
-
Verwijder de aardappelen in een schaal om warm te blijven, leg het vlees op een bord, bedekt met folie, rust uit en haal je greens en Yorkshire pudding op.
-
Haal het grootste deel van het vet uit je braadslede en je moet achterblijven met gekarameliseerde uien en kleverige runderbout.
-
Voeg 1 theelepel bloem toe aan de schaal en pureer alles samen.
-
Verwarm het dienblad op de kookplaat en voeg de rode wijn toe als deze heet is.
-
Laat het 5 tot 10 minuten sudderen, roer om de paar minuten, tot je jus echt lekker is en de achterkant van een lepel bedekt.
-
Voeg sap van het vlees toe en voeg wat water of bouillon toe om de jus te verdunnen als je dat wilt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
135 minRosbief, zout peper, brood, meel, paprika poeder, olie-, bouillon, water, tijm, baai, teentjes knoflook, ui, wortels, paddestoel, peper, verstuiven,een gebraden dat zelfs mijn dochter zou eten -
510 minRosbiefolie-, , ui, selderij ribben, wortels, teentjes knoflook, tomaten, wijn, paddestoel, zout, oregano, tomaten,slow cooker toscaanse stoofvlees -
495 minRosbief, barbecuesaus geven we de voorkeur aan Bull's Eye, teentjes knoflook, peper, brood,huisstijl alberta rundvlees op een broodje -
130 minRosbiefteentjes knoflook, "biefstuk", olie-, kruidenzout, peper, bouillon, aardappelen, olie-, paddestoel, boter, meel, bouillon, tomaten,rundvlees rib-eye gebraden met aardappelen, champignons en pan jus
Ik vond het geweldig