Rundvlees rib-eye gebraden met aardappelen, champignons en pan jus

U hebt een heerlijke biefstuk geselecteerd, Rib-eye-braadvlees is een hele biefstuk voordat het is gesneden in rib-eye steaks, volg de aanwijzingen in dit recept en u zult een perfect gekookt gebraad hebben! - plan goed voor het gebraad moet vóór het koken op bijna kamertemperatuur worden gebracht en dit duurt een paar uur of meer --- de kooktijd op dit recept is voor een braadstuk van 1,8 kilogram en is slechts bij benadering, voor een perfect resultaat gebraden vlees een vleesthermometer is vereist --- gebruik niet meer dan de aangegeven hoeveelheid zout of trek de sappen uit het vlees eruit tijdens het koken

Wrijf het braadstuk helemaal in met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Leg het gebraad in een ondiepe braadpan, met de vetkant naar boven.
Laat het vlees bijna op kamertemperatuur komen (dit duurt ongeveer 2,5 uur).
Zet de oven op 350 F.
Giet 60 liter runderbouillon in de bodem van de pan.
Steek een vleesthermometer in het midden van het vlees.
Bak het vlees 40 minuten.
Na de 40 minuten koken, roosteren, de aardappelen in olie schenken en dan toevoegen aan de pan, roeren om de vleessappen te coaten, dan de aardappelen kruiden met zout en peper, ongeveer 20 minuten blijven koken.
Voeg na 20 minuten koken de champignons toe aan de pan, roer om de sappen te coaten en bak nog eens 40-50 minuten, afhankelijk van hoe je je braadstuk lekker vindt (je thermometer moet ongeveer 50 graden zijn).
Verwijder het gebraad op een snijplank en breng de aardappelen en champignons over naar een schaal.
Giet de pan-sappen in een kleine pan en verwijder eventueel opgehoopt vet er bovenop.
Giet de 2 blikjes rundvlees bouillon in de pan sappen en breng aan de kook; laat het vuur laag en laat het 3 minuten sudderen.
Meng de zachte boter en het meel in een klein kopje, voeg het in de pan met de tomatenpuree; zachtjes kloppen om te combineren.
Snijd het vlees en serveer met jus, champignons en aardappelen.
Delicious!

rundvlees chuck zonder been voedingswaarden

is rosbief goed voor een dieet

is rundvlees een gezond voedsel

voeding met stoofvlees

Ik vond het geweldig