Djaj fouq el-eish, een kipgerecht uit oman

Name: djaj fouq el-eish, een kipgerecht uit oman
Cook time: 1 min
Total time: 26 min
Yield: 8
Ingredients: 2,25 liter kokend water (extra om de rijst te koken) of 2,25 liter kokend water; 2 middelgrote aardappelen of 400 g aardappelen, snijd ze in middelgrote blokjes; 8 stukken kip of 1 1/2 kg stukken kip; 1,5 liter water of 1,5 liter water; 3 kleine kaneelstokjes; 1 eetlepel kardemomzaad of 15 ml kardemomzaad; 1 theelepel hele kruidnagels; 1 theelepel hele zwarte peperkorrels; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met basmatirijst of 600 gram basmatirijst, gewassen en uitgelekt; 2,25 liter kokend water (extra om de rijst te koken) of 2,25 liter kokend water; 2,5 centimeter zout, naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ghee of 100 g ghee; 3 middelgrote uien of 375 g uien, in plakjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3 eetlepels omani gemengd kruiden; 2 kippenbouillonblokjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel komijnzaad of 15 ml komijnzaad; 1 eetlepel korianderzaad of 15 ml korianderzaad; 1 eetlepel kardemomzaad of 15 ml kardemomzaad; 2 theelepels cayennepeper of 10 ml cayennepeper; 1/2 theelepel gemalen kurkuma of 2 ml gemalen kurkuma; 2 eetlepels gedestilleerde azijn of 30 ml gedistilleerde azijn

Dit is eigenlijk een kip- en rijstgerecht dat heerlijke hapjes produceert. Het is gemakkelijk en niet duur

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een sauspan en bak de aardappelblokjes tot ze zacht zijn. Zet opzij op absorberend weefsel.
Leg de stukjes kip in water, breng aan de kook en verwijder het schuim zoals het eruit ziet. Voeg kaneelstokjes en hele kruiden toe. Zet op 40 minuten op laag vuur of tot de kip gaar is.Verwijder en zet apart. Verdun en zet apart.
Leg ondertussen rijst met kokend water en zout in een grote pan. Doe de olie 10 minuten of tot de rijst gaar is, verwijder en giet af.
Smelt de ghee in een grote sauspan (reserveer 2 eetlepels ghee), kook de uien 5-6 minuten of tot ze goudbruin van kleur zijn. Voeg de gekookte kipstukjes toe, knoflook, Omani gemengde kruiden, kippenbouillonblokjes, 1/4 liter of 375 ml van de kippenbouillon en de gefrituurde aardappelblokjes. Roer en laat op 4-5 minuten op laag vuur koken en zet opzij.
Smelt de gereserveerde ghee in een grote pot. Voeg de gekookte rijst toe en bedek met het kippenmengsel.
Bedek de pan en kook op laag vuur gedurende 30 minuten of tot de rijst volledig gaar is.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Djaj fouq el-eish, een kipgerecht uit oman

Dit is eigenlijk een kip- en rijstgerecht dat heerlijke hapjes produceert. Het is gemakkelijk en niet duur

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies