Zuid-stijl karnemelk gebakken kip

Klop karnemelk, mosterd, zout en peper en cayennepeper in een kom en giet het in een hersluitbare plastic zak. Voeg de stukjes kip toe, bestrijk deze met de marinade, pers de overtollige lucht uit en sluit de zak. Marineer in de koelkast voor 2 tot 8 uur.

Als je klaar bent om de kip te koken, combineer dan de bloem, het bakpoeder, het knoflookpoeder en de uienpoeder in de andere plastic zak. Schud om grondig te mengen. Vervoer een gemarineerd stuk kip tegelijk in de droge ingrediëntzak en schud goed om volledige dekking te garanderen. Nadat alle stukjes kip zijn gecoat, herhaalt u het proces door ze in de karnemelkmelk marinade te dopen en opnieuw in de droge coating te schudden.

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en zorg ervoor dat je de olie niet verbrandt. Wanneer de olie warm is, bak je de kip in porties tot ze goudbruin zijn en de sappen helder zijn, waardoor de kip gelijkmatig bruin wordt.