Pindakaas, chocoladeschilfers en spekjesijs

Name: pindakaas, chocoladeschilfers en spekjesijs
Cook time: 10 min
Total time: 220 min
Yield: 6
Ingredients: 5 plakjes spek; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met romige pindakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; 2 theelepels vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml met miniatuurchocoladeschilfers

Pindakaas en chocolade is een klassieke combinatie. Maar als je een beetje geglaceerd spek toevoegt, heb je de bom! Dit is zoet en hartig, maar ook zout en suikerachtig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C) .Lijn een bakplaat met aluminiumfolie.
Leg plakjes bacon op de bakplaat en bestrijk ze aan één kant met bruine suiker.
Bak in de voorverwarmde oven, draai hem een keer halverwege door, tot hij bruin en gekarameliseerd is, 10 tot 12 minuten. Haal het spek uit de oven en plaats het op een rooster. Koel, breek het in kleine stukjes en zet het opzij.
Voeg pindakaas, suiker en zout toe aan een grote mengkom. Meng tot een glad mengsel met behulp van een elektrische mixer. Voeg melk toe, meng op lage snelheid tot de suiker is opgelost. Roer de slagroom en de vanille erdoor tot het geheel is opgenomen.
Giet in een ijsmachine en roer volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 20 minuten. Bestrooi chocoladeschilfers en afgebrokkeld spek in de laatste minuten van het karnen voorzichtig met het ijs. Niet meer karnen omdat je het spek kunt oplossen.
Breng het ijs over in een luchtdichte bak en bevries, 3 uur tot 's nachts.