Escargots met feta in filodeeg

Je gasten zullen niet eens weten wat ze eten, en wist je dat slakken een heel gezond vlees zijn ?? Als je echt heel erg preuts bent, gebruik dan conserven gerookte oesters of mosselen. Maar dit is een leuke snelle starter, of een extra om te serveren met magere restjes (waarvoor ik het heb gebruikt!) Escargots of slakken komen in blikjes, meestal in twee maten. Je moet naar het etiket kijken om te zien hoe veel slakken er in de kan zitten. De kruiden zijn redelijk nauwkeurig, maar echt, dit kan worden gebruikt om te proeven. In plaats van zwarte peper, kan hete saus worden gebruikt. Onze phyllo komt in grote vellen en ik ging niet zo ver als het meten. Dit is een ideale starter voor een diner, geserveerd met rucola als garnering. Ik heb dit onlangs gemaakt met 3-laags rondjes van filodeeg, geperst in muffinvormpjes, en ik leg er rondjes van filodeeg op. Ik gebruikte het als een hoofdgerecht met een salade en dingetjes, en in plaats van feta gebruikte ik vetarme camembert plus walnoten in de vulling.