Habanero perzik bbq saus

Tijdens het uitproberen van een recept voor een hete saus (Garry's Habanero Hot Sauce). Ik realiseerde me al snel dat het resultaat veel te warm zou zijn voor mijn persoonlijke voorkeuren. Dus speelde ik met de ingrediënten en combineerde ik met een oud familie-recept voor BBQ-saus . Het eindresultaat was fantastisch en ik heb dit al vele malen gemaakt. We zijn bezig met inblikken, en dit recept werkt goed in potjes van een halve liter, als je van dat soort dingen houdt. Anders houd je het gewoon bij de koelkast. Het warmteniveau kan worden aangepast door het aantal paprika's of perziken te veranderen. Ik vind dat 7-8 normale habaneros en 2 volle blikjes perziken een goede balans tussen warmte en zoet geeft.