Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MissGleasonSanchezApostol
Italiaanse stoofpot van rund- of kalfsvlees
Rundvlees stoof zoals mijn oma het vroeger maakte! Een goed stevig diner op een koude winternacht, geserveerd met veel warm, knapperig, Italiaans brood om in de saus te dompelen, mmmmmmm ....... Smaakt nog beter op de tweede dag.
Share
Tweet
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram mager rundvlees of 900 gram kalfsvlees, in blokjes gesneden (of 400 gram van elk)
- 1 middelgrote ui, in plakjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 400 gram witte champignons of 400 gram baby-bella-paddestoel, schoongemaakt en in vieren gesneden
- 1 liter kokend water
- 1 (794 gram) kan Italiaanse pruimtomaten (of 57 397 gram blikjes tomatenpuree)
- 10 15 wortels, snijd ze in stukjes van 2,5 centimeter
- 5 grote geschilde aardappelen, in hapklare stukjes gesneden
Bereiding
-
In een pot van 6 liter bruin het vlees met de uien in olie.
-
Voeg de champignons toe en kook totdat de sappen beginnen te stromen.
-
Voeg de tomaten, basilicum, oregano, knoflook, wijn en laurier toe aan de pan en kook ongeveer 15-20 minuten, af en toe roeren.
-
Voeg de wortels, aardappelen en net voldoende kokend water toe om de groenten te bedekken.
-
Ga door met koken, af en toe roeren, nog ongeveer 15-20 minuten, of tot de groenten bijna gaar zijn.
-
Voeg de sperziebonen en een beetje meer kokend water toe om de sperziebonen te bedekken.
-
Ga door met koken op matig laag vuur tot alle groenten gaar zijn, ongeveer 10 minuten langer.
-
Voeg naar smaak zout en peper toe, goed roeren.
-
Serveer met een knapperig brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
48 minStovenkoolraap, pastinaak, wortel, boter, kippendijen in, meel, zout, peper, prei, bouillon, peterselie,rutabaga en kipstoofpot -
40 minStovenui, kruidenboter niter kebbeh, teentjes knoflook, gemberwortel, fenegriek, kruidnagel, piment, nootmuskaat, paprika poeder, berbere kruidenpasta, wijn, water, tomaten, zout, vlees in, peper,rundvlees gestoofd in rode paprikapasta -
80 minStovenrundvlees, bouillon, wortel, koolraap, aardappelen, ui, zout, peper,Noorse stoverij (lapskaus) -
35 minStovenolie-, ui, teentje knoflook, kippenborsten, bonen, tomaten, maïs, pepers, Chili poeder, komijn,Mexicaanse confetti kipstoofpot
Ik vond het geweldig