Kunafa de traditioneel woestijn

Kunafa is als de versie van een kaas uit het Midden-Oosten. De basis is milde, rekbare witte kaas - heel erg zoals verse mozzarella of paneer - met een topping van rijk griesmeelgebak, alles gedrenkt in zoete rozenwaterstroop. gebakken in gigantische rondes en in stukken gesneden om te serveren. Hoewel kunafa populair is in veel delen van het Midden-Oosten, is het blijkbaar inheems in de oude Palestijnse stad Nablus, op de Westelijke Jordaanoever.Nablus Sweets in Bay Ridge is erg trots op de confectie, wat het k'nafee vertelt. Deze ochtend, rond het middaguur, was het zoete nog in de oven. Toen het eindelijk tevoorschijn kwam, was het een oranjegekleurd wonder, lekkende gesmolten kaas en siroop, waarschijnlijk meer dan twee voet in diameter. De counterwoman sneed een drippy slice en woog het: $ 6 voor een portie die drie enthousiaste eters zou voeden. En de kunafa is heerlijk, de milde, enigszins pittige kaas verankert de suikerachtige, nootachtige griesmeel bovenop. In 2009, een banketbakker in Nablus (Palestina) maakte 's werelds grootste kunafa. Het was 110,2 voet lang en woog 1,3 kilogram. Het werd gedeeld door de inwoners van de stad.

1. Voeg in een steelpan met zware bodem en middelhoog vuur water, de suiker van 3/8 liter en citroensap toe. Meng het mengsel. Meng tot een kookpunt. Laat sudderend tot een stroperige consistentie.Verwijder van het vuur, laat afkoelen en voeg toe rozenwater of vanille.
2. Verwarm de oven op 889 F/180 graden Celsius Boter een taartpan van centimeter rond, centimeter hoog.
3. Maak de kataifi in een grote kom voorzichtig los. Mix goed met de 200 gram gesmolten boter. Plaats geblancheerde amandelen in een decoratief patroon in de taartvorm. Bedek de helft van de kataifi. Duw zachtjes naar beneden.
4.Als je de ricotta-kaas gebruikt, spreid in een gelijkmatige laag over kataifi, dek je de resterende helft van de kataifi af.Druk zachtjes naar beneden.
5.Als je de rozijnen en walnoten gebruikt, strooi dan een gelijkmatige laag over kataifi. Prik af met kaneel en suiker. Bedek met de resterende helft van de kataifi. Druk zachtjes naar beneden.
6. Bak tot licht goudbruin, ongeveer 30 tot 45 minuten. (Opmerking: de achterkant is goudkleuriger wanneer u hem uitschakelt.)
7. Giet onmiddellijk koude suikersiroop gelijkmatig over de hete kunafa. Laat het geheel helemaal afkoelen tot kamertemperatuur.Keer om op de serveerschaal.
8. Als je de ricotta-kaas gebruikt, moet kunafa warm of warm worden geserveerd. Het kan moeilijk zijn om te keren met de ricotta-vulling, zo gesneden en uit de pan geserveerd.

de reis van een palestijn naar genezing

palestina gaat naar de vn

Ik vond het geweldig