Vetkoek met vleesvulling

Name: vetkoek met vleesvulling
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Zuid-Afrikaans
Ingredients: 1/2 liter water, lauwwarm; 2 theelepels suiker; 2 theelepels gist; Een kom met een inhoud van 1,25 liter die meel bevat; 2 theelepels zout; 2 eetlepels olie; 900 gram gehakt; 3 middelgrote uien; 4 middelgrote aardappelen, geschild; 2 (340 gram) blikjes gemengde plantaardige curry; 2 eetlepels olie

Een recept waar ik naar keek zei: "Engeland heeft zijn yorkshire pudding, Zuid-Afrika zijn vetkoek" Het is gefrituurd deeg gevuld met wat je maar wilt als je het eenmaal open hebt gedaan. De auteur van dit suggereert ook overgebleven veggie curry als je het niet kunt vinden het blik. De letterlijke vertaling hiervan is "Fat cake". Afkomstig van de bigoven-website. Je kunt ook gewoon jam of een hartige "vulling" gebruiken

Ingrediënten

Bereiding

Beweeg suiker in het lauwe water en voeg de gist toe.
Zeef de bloem en het zout in een mengkom.
Voeg olie toe aan de gistvloeistof.
Meng droge ingrediënten met gistvloeistof met een houten lepel.
Werk tot een stevig deeg, voeg extra meel toe als dat nodig is, totdat de zijkanten van de kom schoon zijn.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven tafel en kneed het grondig tot het stevig, elastisch en niet meer plakkerig is (ongeveer 10 minuten).
Vorm het deeg tot een bal en plaats het in de mengkom en dek af met een doek.
Laat het deeg in grootte verdubbelen en deeg veert terug wanneer het wordt ingedrukt met een met bloem bestoven vinger (60 minuten op een warme plaats, 2 uur op kamertemperatuur).
Verhoog het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak, plet om luchtbellen uit te schakelen en kneed om stevig te maken. Strijk tot ongeveer 1 cm dik (iets minder dan centimeter) en snijd stukken in 8 cm x 8 cm (3 "x 3").
Kook in warme olie tot ze bruin is.
Snijd open en bestrijk ze met boter, jam of gehakt (veel mensen zouden ze alle drie gebruiken).
Hakken vullen :.
Bak uien in olie tot ze lichtbruin zijn. Voeg gemalen rundvlees toe en kook ongeveer 15 minuten. Voeg aardappelen en voldoende water toe om gedurende 30 minuten zachtjes te koken, af en toe roeren. Voeg groentecurry toe en kook nog 5 tot 10 minuten. Het gehakt mag niet waterig.

Blogs die misschien interessant zijn

7 voordelen van rooibosthee

afrikaanse rode thee voor gewichtsverlies

5 gezondheidsvoordelen van rooibos thee plus bijwerkingen

de afrikaanse wilde aardappel

wat zijn de gezondheidsvoordelen van redbush thee

Ik vond het geweldig

Vetkoek met vleesvulling

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies