$ 1.000 artisjokharten

Name: $ 1.000 artisjokharten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 4 -6 artisjokharten, ingeblikt (zonder marinade); 1 -2 ei, geslagen (eierenwassen); Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongekruide broodkruimels; olie (om te braden); 28 gram ongezouten boter (of meer - keuze van de chef); 2 teentjes verse knoflook, fijngehakt

Maak en deel dit recept van $ 1.000 artisjokharten van.

Ingrediënten

4 -6 artisjokharten, ingeblikt (zonder marinade)
1 -2 ei, geslagen (eierenwassen)
Een kopje met een inhoud van
190 ml met ongekruide broodkruimels

Olie (om te braden)
28 gram ongezouten boter (of meer - keuze van de chef)
2 teentjes verse knoflook, fijngehakt

Bereiding

Knijp zoveel mogelijk uit de harten van de artisjok en laat ze uitlekken op papieren handdoeken.
Rol elk hart in eierwas en rol dan in paneermeel tot goed bedekt.
Frituur 1-2 minuten tot ze lichtbruin en licht krokant zijn.
Smelt boter (gebruik je oordeel over hoeveel) en knoflook in een kleine, individuele gebakken pan.
Bak twee minuten in de knoflookboter, rijg elk hart en zorg ervoor dat je de boter of knoflook niet verbrandt.
Serveer recht in de pan met stevig brood zoals Frans of Italiaans.