copycat costa vida groene rijst

Name: ** copycat ** costa vida groene rijst
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 cups, 4
Ingredients: 2 eetlepels limoensap; 2-3 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat, vers; 1 (57 gram) kan groene pepers; 3/4 liter kippenbouillon; 1 ui, medium; 1 eetlepel boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rijst, witte lange nerven; 3/4 liter kippenbouillon

Ik denk dat deze keten grotendeels uit het westen komt, maar ik ging naar de ene in Portland, ME met mijn zus en ben nu een grote fan. Dit lijkt erg veel op de rijst die ze gebruiken in de burrito's en salades.

Ingrediënten

2 eetlepels limoensap
2-3 knoflookteentjes, gehakt
Een kop met een inhoud van
130 ml die koriander bevat, vers
1 (57 gram) kan groene pepers
3/4 liter kippenbouillon

1 ui, medium
1 eetlepel boter
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met rijst, witte lange nerven
3/4 liter kippenbouillon

Bereiding

Hak groente/kruiden grof en bak ze vervolgens in 1 T boter of olie.
Voeg rijst toe en roer om te coaten en voeg dan bouillon, zout en limoensap toe. Voeg aan de snelle kook toe, zet de saus zo laag mogelijk, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen - roer niet! Pluis met vork.