--licht - bessenbrood

Name: --licht - bessenbrood
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 loaf/cake, 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die lichte roomkaas bevat; 190 liter suiker, verdeeld in twee kommen; 2 eiwitten; 2 citroenen, schil van, geraspt; 2 theelepels bloem; 2 theelepels bloem; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 80 ml die vetvrije zure room bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gemengde bessen, verdeeld (vers of bevroren)

Als je van bessen en lichte desserts houdt, probeer dan dit. Het is een licht lente / zomer dessert dat mijn leraar me gaf ... Ik bevries graag de resterende A-kom met een inhoud van 1/4 liter met bessen en in plaats van garnering het brood ermee, ik giet wat slagroom erop als een mooi bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F en vet en meel een 9 "x11" koekenpan (normaal smeren, gooi dan ongeveer 3 eetlepels naar binnen en schud rond totdat alle kanten bebloeid zijn en gooi dan de resterende bloem weg.)
Klop met een elektrische mixer de roomkaas en de helft van de suiker samen in een grote kom.
Meng het eiwit en de citroenschil erdoor. Voeg in een aparte kom 1/4 liter bloem en bakpoeder toe en meng goed.
Voeg dit afwisselend toe aan het roomkaasmengsel met zure room en meng goed na elke toevoeging.
Giet het roomkaasmengsel in de taartvorm. Gooi vervolgens een kom met een inhoud van 1/2 liter met de bessen met overgebleven Een kopje met een inhoud van 60 ml suiker en 2 theelepels bloem bovenop het beslag.
Bak het nu 40-45 minuten, of tot een houten spies schoon is.
Garneer voor het opdienen met de overgebleven kop bessen en stof met poedersuiker. Je kunt het koud of lichtjes serveren. Het is een heel mooi licht lentedessert.