1 pompoenkruidenkoekjes

Name: 1 pompoenkruidenkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 28 min
Yield: 56
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met opgerolde haver; 4 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 (425 gram) kan pompoen; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die lichtbruine suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 1 (425 gram) kan pompoen; Een kopje met een inhoud van 130 ml die appelboter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet 2 bakplaten in.
Roer de bloem, havermout, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, pompoentaartkruid, gember en zout in een kom.
Klop de boter en de bruine suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Voeg 1 ei toe en laat het in het mengsel mengen voordat je de andere samen met de vanille toevoegt. Voeg de pompoen en appelboter toe; blijf kloppen. Meng in het bloemmengsel tot het net is opgelost. Vouw de walnoten erdoor en mix net genoeg om gelijkmatig te combineren. Laat de lepels van het deeg 5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten vallen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Laat de koekjes 1 minuut op de bakplaat afkoelen voordat u ze naar een rooster afdruipt om ze volledig af te koelen.