Cranberry ondersteboven zure room cake

Name: cranberry ondersteboven zure room cake
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 6 eetlepels boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels water; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 (340 gram) zak verse of bevroren veenbessen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 6 eetlepels boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room

Ik ontving dit recept een paar jaar geleden van een vriend en kreeg lovende kritieken van iedereen elke keer als ik het klaarmaakte. Het is niet alleen heerlijk, maar erg mooi voor een vakantie tafel. Geweldig voor Thanksgiving of Kerstmis.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Smeer vet in een springvorm van 23 centimeter. Wikkel aluminiumfolie rond de buitenkant van de bodem om lekken te voorkomen.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.Riet in 3/8 liter witte suiker, water en kaneel tot de suiker is opgelost. Breng aan de kook en voeg dan de cranberry's toe. Roer om met de saus te coaten, giet dan in de voorbereide massa. pan.
Zeef de bloem, baking soda en zout; opzij zetten. In een middelgrote kom de resterende 1,5 eetlepels boter met 130 liter witte suiker en bruine suiker tot licht en luchtig kloppen. Meng de eieren één voor één en klop goed na elke toevoeging. Roer vanille en zure room. Meng de droge ingrediënten. Giet het beslag over de cranberries in de pan.
Bak ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Koel 10 minuten op een rooster en laat een mes rond de buitenrand lopen. Keer het om op een serveerschaal en verwijder de springvorm.