10-bonen soep

Name: 10-bonen soep
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram bonen (10 bonen variëteit, limabonen, bruine bonen, rode bonen, linzen, enz.); ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 theelepel basilicum; 2 wortels, gehakt; 1 -2 tomaten, gehakt; 1 eetlepel knoflook; 1/2 theelepel zwarte peper; 400 gram gerookte kalkoen (in blokjes) of 400 gram gerookte ham (in blokjes); 1 ham spronggewricht; Een kom met een inhoud van 3,5 liter met kippenbouillon

Ingrediënten

400 gram bonen (10 bonen variëteit, limabonen, bruine bonen, rode bonen, linzen, enz.)
Ui, gehakt
1 groene paprika, gehakt
1 groene paprika, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
1 theelepel basilicum
2 wortels, gehakt

1 -2 tomaten, gehakt
1 eetlepel knoflook
1/2 theelepel zwarte peper
400 gram gerookte kalkoen (in blokjes) of 400 gram gerookte ham (in blokjes)
1 ham spronggewricht
Een kom met een inhoud van
3,5 liter met kippenbouillon

Bereiding

Hak ui, rode en groene paprika, selderij, wortel, tomaten en knoflook fijn.
Spoel bonen en giet ze af.
Voeg kippenbouillon toe.
Roer de ui, paprika, bleekselderij, basilicum, wortel, tomaten, knoflook en zwarte peper erdoor.
Roer ham sprong en gerookte kalkoen.
Dek af en breng aan de kook.
Verlaag het vuur tot medium.
Ontdek en sudder gedurende 2,5 uur, tot de bonen zacht zijn.
Verwijder hamkop en verwijder eventueel vlees van het bot en keer terug naar bonen.