10 indrukwekkende voordelen van Sichuan Pepper

Wat is Sichuan Pepper?

Sichuan-peper (of Sichuan-peperkorrel) is een veel voorkomend kruid in de Indiase, Chinese, Tibetaanse, Nepalese en Thaise keuken. Het is een samengesteld kruid van het geslacht Zanthoxylum, maar is eigenlijk nauw verwant aan citrusvruchten, in plaats van typische zwarte peperkorrels, zoals mensen meestal veronderstellen. De hele schil of schil rondom de zaden wordt gebruikt voor culinaire bereidingen, of het kan worden vermalen tot een poederachtig kruid.
Sichuan-peper is een belangrijk bestanddeel van vijfkruidenpoeder, dat u in veel Aziatische recepten vindt. Dit specifieke geslacht heeft meer dan 250 soorten, waarvan vele vergelijkbare eigenschappen en smaakprofielen hebben, maar Sichuan-paprika's hebben zeker de meeste erkenning in de culinaire wereld gekregen. In sommige culturen worden de gedroogde bladeren van Sichuan-peperkorrels ook tot een specerij gemalen. De kleine roodbruine korrels bevatten een behoorlijke hoeveelheid kruiden, maar het is meer een citrusachtige smaak dan het traditionele vuur of kruiden van een hete peper. Dit maakt het aantrekkelijker voor de massa, die ook kan profiteren van de voedingssamenstelling van dit kruid.

Sichuan-peper bevat veel verschillende mineralen, antioxidanten en voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Enkele van de belangrijkste componenten zijn kalium, vitamine A, ijzer, mangaan, zink, koper en fosfor. Dit komt naast een breed scala aan fytosterolen, terpenen en carotenen. Laten we nu eens kijken wat deze unieke combinatie van voedingsstoffen kan doen op het gebied van gezondheidseffecten!

Als u zich ooit lusteloos, licht in het hoofd of zwak hebt gevoeld zonder enige echte verklaring, hebt u mogelijk bloedarmoede gehad. Anemie, ook bekend als ijzertekort, is een van de meest voorkomende gezondheidsproblemen. Gelukkig helpt het hoge ijzergehalte in Sichuan-peper ervoor te zorgen dat er voldoende hemoglobine in uw lichaam is om uw rode bloedcellen te oxygeneren en de bloedsomloop te stimuleren.

Hoewel mensen paprika's associëren met kruiden en warmte, fungeren de meeste paprikasoorten eigenlijk als pijnstillende stoffen. Chemicaliën die in Sichuan-paprika's worden gevonden, kunnen pijnreceptoren bezetten, waardoor het zenuwstelsel geen ongemak of pijn veroorzaakt. Dit is geen remedie voor pijn, maar het is een prachtige behandeling. Dit geldt ook voor actuele toepassingen.

Hoge zinkgehaltes in Sichuan-pepers betekenen dat dit krachtige kruid belangrijk is voor de sterkte van het immuunsysteem. Veel mensen zien zink over het hoofd en negeren de indrukwekkende effecten ervan bij het stimuleren van ons immuunsysteem. Er zijn ook weinig tekenen van zinkgebrek, dus het kan gemakkelijk onopgemerkt blijven. De vluchtige olie van Sichuan-peper zit ook boordevol antioxidanten en andere chemicaliën met antischimmel- en antivirale eigenschappen, waardoor deze pepervariant bijzonder effectief is.

Er zijn nogal wat belangrijke mineralen in sporenhoeveelheden in Sichuan-peper, waaronder fosfor, mangaan, koper en ijzer, die allemaal nodig zijn om sterke botten op te bouwen en leeftijdsgebonden aandoeningen te voorkomen zoals osteoporose. De minerale botdichtheid van ons lichaam neemt af naarmate we ouder worden, dus het is belangrijk om onze inname van mineralen zoveel mogelijk aan te vullen; Sichuan-paprika's zijn erg nuttig op die afdeling.

De verschillende antioxidanten en organische zuren in Sichuan-peper, waaronder fytosterolen en terpenen, hebben bepaalde ontstekingsremmende effecten in het hele lichaam. Ontsteking is het gevolg van oxidatieve stress, die op zijn beurt wordt veroorzaakt door vrije radicalen in het lichaam. De verbindingen in Sichuan-peper kunnen deze vrije radicalen neutraliseren en ontstekingen aan de wortel stoppen. Het is ook een effectieve remedie voor bestaande ontstekingsproblemen, zoals artritis en jicht.

De verschillende antioxidanten en organische zuren in Sichuan-peper, waaronder fytosterolen en terpenen, hebben bepaalde ontstekingsremmende effecten in het hele lichaam. Ontsteking is het gevolg van oxidatieve stress, die op zijn beurt wordt veroorzaakt door vrije radicalen in het lichaam. De verbindingen in Sichuan-peper kunnen deze vrije radicalen neutraliseren en ontstekingen aan de wortel stoppen. Het is ook een effectieve remedie voor bestaande ontstekingsproblemen, zoals artritis en jicht.

Als het gaat om de spijsvertering, kunnen sichuan-paprika's het proces stimuleren en versnellen, terwijl ze de ontsteking in de darm verminderen en de stofwisseling stimuleren. De verschillende verbindingen in Sichuan-peper kunnen krampen, een opgeblazen gevoel en constipatie voorkomen, wat ernstiger aandoeningen, zoals maagzweren, kan voorkomen.

De aanzienlijke kaliumgehaltes in Sichuan-peper maken dit kruid een uitstekende booster voor de cardiovasculaire gezondheid. Kalium fungeert als een vaatverwijdend middel, waardoor bloedvaten en bloedvaten ontspannen, hoge bloeddruk wordt voorkomen en het potentiële effect van bloedstolsels van cholesterol wordt verlaagd. Door de bloeddruk te verlagen, kan Sichuan-peper beschermen tegen atherosclerose, hartaanvallen en beroertes.

Er zijn een aantal antioxidanten en vitamines in Sichuan-peper die de gezondheid van de mens kunnen verbeteren, en als het op onze visie aankomt, zijn weinig dingen zo krachtig als beta-caroteen. Deze krachtige antioxidant kan oxidatieve stress in het oculaire systeem verminderen en het netvlies gezond houden, terwijl het ook uw risico op maculaire degeneratie en gezichtsverlies vermindert.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.