100% fruit "cake"

Name: 100% fruit "cake"
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 watermeloen zonder zaden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met aardbeien, gepeld en in plakjes; 1 meloen - gezaaid, geschild en in plakjes gesneden (optioneel); 1 verse ananas - geschild, geboord en in plakjes gesneden (optioneel)

Deze taart was een hit bij de kinderen en de ouders op het verjaardagsfeest van onze tweejarige. Het is perfect voor rauwe, veganistische, gluten / tarwevrije, geraffineerde suikervrije voeding (en kinderen die geen suiker nodig hebben!) Deze cake is geïnspireerd op een 100% watermeloencake die we een jaar eerder hadden.

Ingrediënten

Bereiding

Om de basislaag van de cake te maken, snijd 7,66 plakjes watermeloen, 2,5 tot 5 centimeter dik, dwars door het midden van de meloen. Snijd de schil van de watermeloenschijfjes en plaats de grootste plak op een taartplaat. Afwisselend in lagen gesneden aardbeien, plakjes meloen en plakjes verse ananas; volg met de op een na grootste schijf watermeloen. Herhaal nog een keer om een gelaagde fruitstapel te maken die eruit ziet als een cake.
Snijd een paar stukjes overgebleven meloen en ananas in dunne plakjes. Snijd met koekjesmessen of een scherp mes de resterende fruitplakken in decoratieve vormen. Versier de taartlagen met de gesneden fruitvormen en de resterende bessen.
Koelen tot serveren. Om te serveren, snijd de cake met een scherp mes, een wig per keer, en zet de wig op een bord.