11 Verrassende voordelen van pompoenpitten

Wat zijn pompoenpitten?

Pompoenpitten, ook bekend als pepita, zijn de platte, ovale zaden van de pompoen of pompoen. Ze zijn lichtgroen aan de binnenkant, maar hun romp is wit van kleur. Het is een seizoensgebonden snack, die in de herfst wordt geconsumeerd wanneer de meeste squash- en pompoenvariëteiten volgroeid zijn.
De meeste pompoenpitten worden met schil of endosperm bevestigd, vooral als ze na het braden worden gegeten, wat de meest voorkomende manier is om ze te consumeren. Ze kunnen ook worden gepeld en de binnenkiem kan worden gegeten als een gezond tussendoortje met minder werk en kauwen.

Pompoenpitten zijn rijk aan voedingsstoffen zoals eiwitten en onverzadigde vetten, namelijk omega-3-zuur. De andere voedingsstoffen in pepita zijn mangaan, tryptofaan, calcium, kalium, magnesium, koper, fosfor, zink en ijzer. Het bevat ook kleinere hoeveelheden B-complexvitaminen, vitamine K en vitamine A. Verder bevatten pompoenpitten phytosterol, een organische stof die ook bijdraagt aan hun voedingswaarde.

Fytosterolen en omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren, aanwezig in pompoenpitten, kunnen het LDL-cholesterolgehalte verlagen. Deze verbindingen kunnen ook bloedstolsels en atherosclerose voorkomen, waardoor het risico op hartaanvallen en beroertes wordt verminderd.

Als u zich na een lange dag moe of gestrest voelt, kunt u zich wenden tot pompoenpitten om uzelf te kalmeren en een goede nachtrust te krijgen. Pompoenpitten zijn rijke bronnen van magnesium en tryptofaan, die beide kalmerende en kalmerende eigenschappen hebben die de slaap stimuleren.

Een rapport gepubliceerd in het Fitoterapia Journal dat pompoenpitten goed zijn voor het verlichten van de symptomen van een vergrote prostaat, voornamelijk vanwege hun hoge zinkgehalte. Ze helpen de prostaat gezond te houden, wat een van de meest voorkomende plaatsen is voor mannen om kanker te ontwikkelen. Lage zinkgehaltes kunnen ook leiden tot een daling van de testosteronniveaus bij mannen. Pompoenpitten zorgen ook voor een hoge vruchtbaarheid door het stimuleren van een gezonde spermakwaliteit.

Pompoenpitten kunnen verschillende soorten kanker helpen behandelen, waaronder maag-, prostaat-, long- en darmkanker. De lignanen in pompoenpittenextracten hebben anti-kanker- en antioxiderende eigenschappen. Van deze zaden is ook bekend dat ze het risico op borstkanker verminderen bij postmenopauzale vrouwen. Een populatie-gebaseerd case control onderzoek bij Duitse postmenopauzale vrouwen, uitgevoerd door Dr. Ravi P Sahu, onderzoeker bij het Department of Pharmacology and Toxicology, Boonshoft School of Medicine, Wright State University, Ohio, VS, evalueerde de correlatie tussen fyto-oestrogeenrijk voedsel en dieetlignanen met risico op borstkanker. De resultaten gaven voldoende bewijs voor de gereduceerde postmenopauzale borstkankerrisico geassocieerd met verhoogde consumptie van pompoenpitten.

Het hoge magnesiumgehalte in pompoenpitten helpt bij het verlagen van de bloedsuikerspiegel in het lichaam. Door de insulineproductie te verhogen en oxidatieve stress in het lichaam te verminderen, helpen ze diabetes type 2 te voorkomen.

Studies tonen aan dat pompoenpitten ontstekingsremmende eigenschappen hebben, wat een van de meest voorkomende redenen is waarom mensen deze heerlijke snack eten. Artritispijn kan slopend zijn, dus het toevoegen van goede hoeveelheden eiwitten en ontstekingsremmende stoffen aan uw dieet kan helpen. Dit houdt ook de weefsels gezond.

Pompoenpitten helpen gifstoffen in het lichaam te verminderen, vanwege hun diuretische en antioxiderende eigenschappen. Ze stimuleren de bloedsomloop en verhogen de lever- en nierfuncties. Urinezuur en verschillende andere gifstoffen worden daarom uit het lichaam verwijderd, wat betekent dat ze zich niet kunnen ophopen in gevaarlijke nierstenen.

Pompoenpitten zijn een rijke bron van eiwitten, omdat er 30% van het volume van pompoenpitten van wordt gemaakt. Het hebben van een stabiele en voldoende hoeveelheid eiwitten in uw dieet is essentieel omdat eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren, die helpen bij het stimuleren van de stofwisseling.

Pompoenpitten zijn enorm populair vanwege hun effecten op osteoporose. Ze hebben hoge niveaus van zink, calcium, koper en andere mineralen die verband houden met een verhoogde botdichtheid. Studies hebben aangetoond dat regelmatige inname van pepitas botzwakte en de symptomen van osteoporose kan verminderen.

Hoge koperniveaus in pompoenpitten verhogen het aantal rode bloedcellen in het lichaam en verbeteren de zuurstofdoorgang van bloed door de vaten. Deze activiteit, gecombineerd met het lage natriumgehalte, kan ook de gezondheid van het hart verbeteren door de bloeddruk te verlagen.

Er zijn veel manieren om pompoenpitten te eten, maar de gezondste manier is om ze rauw te eten.
Woord van waarschuwing: Pompoenpitten bevatten zeer veel calorieën, dus ze kunnen zwaarlijvigheid verergeren. Er is ook beperkt bewijs dat ze ejaculatieproblemen bij mannen kunnen veroorzaken.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.