11 Verrassende voordelen van Teff Grain

11 Verrassende voordelen van Teff Grain

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 19 maart 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is Teff Grain?

1. Het zou me niet verbazen als je nog nooit hebt gehoord van dit graan dat teff-graan wordt genoemd, vooral als je nog nooit Oost-Afrika hebt bezocht of van de Ethiopische keuken hebt genoten. Dit eiwitrijke basisvoedsel van dat Afrikaanse land heeft de laatste tijd echter veel aandacht gekregen, omdat het hoge gehalte aan voedingsstoffen, de snelle kooktijd en de veelzijdige toepassingen het een ideaal "superfood" maken dat mensen van Hollywood tot de Hoorn van Afrika schreeuwen om. Wetenschappelijk bekend als Eragrostis tef, wordt deze kleine korrel veel gebruikt in Afrika, maar begint aan populariteit te winnen in de Verenigde Staten. Het wordt op dezelfde manier gebruikt als gierst of quinoa, ook populair bij liefhebbers van natuurvoeding, maar het kleine formaat van het graan betekent dat het zeer snel kookt, waardoor het minder brandstof verbruikt en meer levensvatbaar is als voedingsbestanddeel voor landen met beperkte middelen. Het is verbazingwekkend hoeveel voedingsstoffen er in zo'n kleine korrel zijn verpakt, maar de minerale, vitamine-, vezel- en organische verbindingen in teff-graan maken het al een ideale voedingsbron voor miljoenen mensen. Teff maakt zelfs 1/4 uit van alle granen die in Ethiopië worden geteeld.

2. Het meest voorkomende gebruik van teff is het maken van bloem en brood, maar het kan in principe op dezelfde manier worden gebruikt als elke andere graankorrel. In de Ethiopische keuken is injera brood (gemaakt van teff) het merendeel van de grote gerechten, en zoals de Ethiopische keuken zich over de hele wereld heeft verspreid, heeft ook kennis en interesse in teff. Maar waarom is het zo belangrijk? Welke geheime voedingsstoffen bevat het?

Gezondheidsvoordelen van Teff Grain

1. Laten we de fascinerende gezondheidsvoordelen van teff graan hieronder nader bekijken.

Bevordert de groei

1. Breekt plantaardige eiwitten gemakkelijk af in hun samenstellende aminozuren, daarom is het hebben van zoiets als teff in uw dieet belangrijk voor iedereen, niet alleen voor vegetariërs en fans van natuurvoeding. Eval (ez_write_tag ([![! 728,90

Ondersteuning voor coeliakie

1. Omdat het aantal mensen met coeliakie blijft stijgen, is het belangrijk om alternatieve opties te hebben voor glutenbevattend voedsel. Coeliakie (glutenintolerantie) kan erg pijnlijk en gevaarlijk zijn voor mensen die er last van hebben, daarom zijn glutenvrije opties zoals teff-graan, vooral omdat het zo voedzaam is, gezonde, heerlijke opties voor mensen die gluten vermijden.

Gezonde botten

1. Teff bevat een breed scala aan mineralen en voedingsstoffen, maar op het gebied van calcium is het echt indrukwekkend. Calcium is een essentieel mineraal voor botgroei en -ontwikkeling en draagt ​​bij aan het ouder worden van het bot. Als je vatbaar bent voor osteoporose (misschien als gevolg van levensstijl) of een tekort aan calcium in je dieet hebt, dan kan het toevoegen van teff je botintegriteit helpen beschermen naarmate je ouder wordt.

Sterker immuunsysteem

1. Hoewel de meeste granen een rijkdom aan mineralen hebben, zijn ze niet zo bekend vanwege hun aanzienlijke hoeveelheid vitamines, met name vitamine C. Zoals u waarschijnlijk weet, is vitamine C een cruciaal onderdeel van ons immuunsysteem, omdat het de productie en activiteit van witte bloedcellen stimuleert. Vitamine C is echter ook een belangrijke component in collageen, dat nodig is voor het aanmaken van nieuwe cellen, bloedvaten, organen en spierweefsel. Samen met het hoge eiwitgehalte van teff-graan kan de vitamine C in dit nuttige voedingsbestanddeel een aanzienlijke invloed hebben op uw algehele gezondheid.

Verhoogde circulatie

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

Diabetescontrole

1. Een van de nevenvoordelen die vaak door teff-graan over het hoofd wordt gezien, is het vermogen om diabetici te helpen hun toestand te beheren. Door te helpen de afgifte van insuline in de bloedbaan te vertragen, kan teff diabetici helpen de gevaarlijke spikes en plunges te voorkomen die kunnen optreden als u niet voorzichtig bent. Dit is gedeeltelijk te wijten aan het vezelgehalte van teff-korrel, maar er zijn in dit opzicht ook complexere chemische routes aan de gang, hoewel het onderzoek zich nog in een relatief vroeg stadium bevindt.

Verlicht menstruatieproblemen

1. Teffgraan staat al generaties lang bekend als een ontstekingsremmend en menstrueel verzachtend middel, dus als u de neiging heeft te lijden aan een zware menstruatie, ernstige krampen of andere fysieke manifestaties van de maandelijkse gebeurtenis , het toevoegen van teff aan uw dieet kan helpen de ernst te verminderen en comfortabel te leven.

Verbetert de spijsvertering

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

Ondersteunt energieproductie

1. Een ander mineraal in hoge concentraties in teff-graan is koper, dat een belangrijke rol speelt in ons lichaam, inclusief bij de productie van energie, groei en herstel, enzymatische reacties, zenuwstelselfunctie en de vorming van rode bloedcellen. . Zonder de juiste hoeveelheid koper, zullen veel van onze lichaamssystemen beginnen te falen, dus het toevoegen van een koperboost met teff is nooit een slecht idee.

Gezond Hart

1. Last but not least is aangetoond dat teff-korrel zeer gunstig is voor de gezondheid van het hart. Het lage natriumgehalte zorgt ervoor dat het lichaam de bloedvaten niet teveel verstopt en in onderzoeken is aangetoond dat het graan de bloeddruk effectief verlaagt. Dit kan uw kansen op hartaanvallen of beroertes verminderen en de algehele belasting van uw cardiovasculaire systeem verminderen.

2. Woord van waarschuwing: er is geen bekende allergene aard van teff-granen, noch zijn bijwerkingen gemeld met enige consistentie. Met andere woorden, het is gewoon de beste graanoptie die er is, zonder enig nadeel!

3. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.