13 kruiden die u kunnen helpen af te vallen

Toscaanse boerenkool met cannellonibonen

Het is geen geheim dat wat u op uw bord legt een centrale rol speelt bij gewichtsverlies.
Maar wat u in uw kruidenkast bewaart, kan net zo belangrijk zijn.
Van veel kruiden en specerijen is aangetoond dat ze hunkeren naar en vechten tegen vetverbranding en gewichtsverlies.
Hier zijn 13 geweldige kruiden die je kunnen helpen af te vallen.

1. Fenegriek

Fenegriek is een veel voorkomend huishoudelijk kruid afgeleid van Trigonella foenum-graecum, een plant die behoort tot de familie van peulvruchten.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat fenegriek de eetlust kan beheersen en de voedselinname kan verminderen om gewichtsverlies te ondersteunen.
Een onderzoek bij 18 mensen toonde aan dat het aanvullen met 8 gram fenegriekvezel dagelijks het gevoel van volheid verhoogde en de honger en voedselinname verminderde, vergeleken met een controlegroep (1).
Een andere kleine studie wees uit dat het nemen van fenegriekzaadextract de dagelijkse vetinname met 17% verlaagde in vergelijking met een placebo. Dit resulteerde in een lager aantal calorieën dat in de loop van de dag werd verbruikt (2).

2. Cayenne peper

Cayennepeper is een soort chilipeper, in de volksmond gebruikt om een pittige dosis smaak aan veel gerechten te geven.
Het bevat de samengestelde capsaïcine, die cayennepeper zijn kenmerkende warmte geeft en tal van gezondheidsvoordelen biedt.
Sommige onderzoeken tonen aan dat capsaïcine de stofwisseling licht kan verhogen, waardoor het aantal calorieën dat je de hele dag verbrandt toeneemt (3, 4). [! 20575 => 1140 = 3!
Een kleine studie wees uit dat het innemen van capsaïcine-capsules de volheid verhoogde en de totale calorie-inname verminderde (5).
Een ander onderzoek bij 30 mensen toonde aan dat het eten van een maaltijd met capsaïcine de niveaus van ghreline verminderde, het hormoon dat verantwoordelijk is voor het stimuleren van honger (6).

3. Gember

Gember is een specerij gemaakt van de wortelstok van de bloeiende gemberplant, Zingiber officinale.
Vaak gebruikt in de volksgeneeskunde als een natuurlijke remedie voor een breed scala aan kwalen, wijst enig onderzoek erop dat gember ook kan helpen bij het afvallen.
Een beoordeling van 14 studies bij mensen heeft aangetoond dat suppletie met gember zowel het lichaamsgewicht als het buikvet aanzienlijk verminderde (7).
Een ander overzicht van 27 studies bij mensen, dieren en reageerbuizen concludeerde ook dat gember kan helpen het gewicht te verlagen door het metabolisme en de vetverbranding te verhogen, terwijl tegelijkertijd de vetopname en eetlust afneemt (8).

4. Oregano

Oregano is een overblijvend kruid dat tot dezelfde plantenfamilie behoort als munt, basilicum, tijm, rozemarijn en salie.
Het bevat carvacrol, een krachtige stof die gewichtsverlies kan stimuleren.
Een onderzoek bij muizen met een vetrijk dieet dat ofwel carvacrol bevatte of niet ontdekte dat degenen die carvacrol kregen aanzienlijk minder lichaamsgewicht en lichaamsvet kregen dan de controlegroep.
Carvacrol-supplementen bleken ook directe invloed te hebben op enkele van de specifieke genen en eiwitten die de vetsynthese in het lichaam regelen (9).
Onderzoek naar de effecten van oregano en carvacrol op gewichtsverlies is echter nog zeer beperkt. Met name op mensen gebaseerde studies ontbreken.

5. Ginseng

Ginseng is een plant met gezondheidsbevorderende eigenschappen die in de traditionele Chinese geneeskunde vaak als nietje wordt beschouwd.
Het kan worden onderverdeeld in verschillende typen, waaronder Koreaans, Chinees en Amerikaans, die allemaal tot hetzelfde geslacht van ginseng-planten behoren.
Veel studies hebben gesuggereerd dat deze krachtige plant gewichtsverlies kan helpen.
Een kleine studie wees uit dat het tweemaal daags innemen van Koreaanse ginseng gedurende acht weken resulteerde in een kwantificeerbare afname van het lichaamsgewicht en veranderingen in de samenstelling van de darmflora (10).
Evenzo heeft een dierstudie aangetoond dat ginseng obesitas heeft bestreden door vetvorming te veranderen en de opname van darmvet te vertragen (11).
Er zijn echter meer hoogwaardige, grootschalige studies nodig om de invloed van ginseng op gewichtsverlies bij mensen te onderzoeken.

6. Caralluma Fimbriata

Caralluma Fimbriata is een kruid dat vaak voorkomt in veel dieetpillen.
Men denkt dat het werkt door het serotoninegehalte te verhogen, een neurotransmitter die de eetlust direct beïnvloedt (12, 13).
Uit een 12 weken durende studie bij 33 mensen bleek dat deelnemers die Caralluma Fimbriata gebruikten, aanzienlijk grotere dalingen in buikvet en lichaamsgewicht hadden vergeleken met degenen die een placebo kregen (14).
Een andere kleine studie toonde aan dat het dagelijks consumeren van 1 gram Caralluma Fimbriata gedurende twee maanden leidde tot een afname van het gewicht en de honger in vergelijking met een controlegroep (15). [! 20575 => 1130 = 8!

Kurkuma is een kruid dat wordt vereerd om zijn smaak, levendige kleur en krachtige medicinale eigenschappen.
De meeste voordelen voor de gezondheid worden toegeschreven aan de aanwezigheid van curcumine, een chemische stof die uitgebreid is onderzocht op zijn effecten op alles van ontsteking tot gewichtsverlies.
Een onderzoek bij 44 mensen met overgewicht toonde aan dat het tweemaal per dag innemen van curcumine gedurende een maand effectief was bij het verbeteren van vetverlies, het verminderen van buikvet en het verhogen van het gewichtsverlies met maximaal 5% (16).
Evenzo bleek uit een dierstudie dat het gedurende 12 weken aanvullen van muizen met curcumine het lichaamsgewicht en lichaamsvet verminderde door de synthese van vet te blokkeren (17).
Houd er echter rekening mee dat deze studies een geconcentreerde hoeveelheid curcumine gebruiken, veel groter dan de hoeveelheid die aanwezig is in een typische dosis kurkuma.
Meer onderzoek is nodig om te onderzoeken hoe kurkuma zelf gewichtsverlies kan beïnvloeden.

8. Zwarte peper

Zwarte peper is een veel voorkomend huishoudelijk kruid afgeleid van de gedroogde vrucht van Piper nigrum, een bloeiende wijnstok afkomstig uit India.
Het bevat een krachtige verbinding genaamd piperine, die zowel zijn scherpe smaak als potentiële gewichtsverlagende effecten levert.
Uit een onderzoek bleek dat het aanvullen met piperine het lichaamsgewicht bij ratten met een vetrijk dieet hielp verminderen, zelfs zonder veranderingen in de voedselinname (18).
Een reageerbuisstudie toonde ook aan dat piperine de vetcelvorming effectief remde (19).
Helaas is het huidige onderzoek nog steeds beperkt tot reageerbuis- en dierstudies.
Verdere studies zijn nodig om te bepalen hoe piperine en zwarte peper gewichtsverlies bij mensen kunnen beïnvloeden.

9. Gymnema Sylvestre

Gymnema sylvestre is een kruid dat vaak wordt gebruikt als een natuurlijke remedie om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Sommige onderzoeken tonen echter aan dat het ook nuttig kan zijn voor mensen die willen afvallen.
Het bevat een stof genaamd gymneminezuur, die kan helpen de waargenomen zoetheid van voedingsmiddelen te verminderen om hunkeren naar suiker af te weren (20).
Eén studie concludeerde zelfs dat het nemen van Gymnema sylvestre zowel de eetlust als de voedselinname verminderde, vergeleken met een controlegroep (21).
Uit een drie weken durende dierstudie bleek ook dat het eten van dit kruid het lichaamsgewicht bij ratten op een vetrijk dieet hielp behouden (22).

10. Kaneel

Kaneel is een aromatisch kruid gemaakt van de binnenschors van bomen in het geslacht Cinnamomum.
Het is rijk aan antioxidanten en biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Sommige onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat kaneel gewichtsverlies kan verhogen.
Het is vooral effectief bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, wat kan helpen eetlust en honger te verminderen (23).
Studies tonen aan dat een specifieke verbinding in kaneel de effecten van insuline kan nabootsen, waardoor suiker uit de bloedbaan naar uw cellen kan worden getransporteerd om als brandstof te worden gebruikt (24, 25).
Kaneel kan ook de niveaus van bepaalde spijsverteringsenzymen verlagen om de afbraak van koolhydraten te vertragen (26).
Hoewel deze effecten de eetlust kunnen verminderen en tot gewichtsverlies kunnen leiden, is meer onderzoek nodig om de effecten van kaneel direct op het gewicht te bestuderen.

11. Green Coffee Bean Extract

Groene koffie-extract wordt vaak aangetroffen in veel supplementen voor gewichtsverlies.
Het is gemaakt van koffiebonen die niet zijn gebrand en bevatten veel chlorogeenzuur, waarvan wordt gedacht dat dit de potentiële gewichtsverlagende effecten verklaart.
Uit een onderzoek bleek dat het consumeren van groene koffie de body mass index (BMI) en buikvet verminderde bij 20 deelnemers, zelfs zonder wijzigingen in de calorie-inname (27).
Een ander overzicht van drie studies concludeerde dat extract van groene koffiebonen het lichaamsgewicht gemiddeld met 2,5 kilo kan verminderen. Onderzoekers merkten echter op dat de kwaliteit en omvang van de beschikbare onderzoeken enigszins beperkt was (28).
Daarom zijn meer studies van hoge kwaliteit nodig om de effectiviteit van groene koffiebonen op gewichtsverlies te evalueren.

12. Komijn

Komijn is een kruid gemaakt van de gedroogde en gemalen zaden van Cuminum cyminum, een bloeiende plant uit de peterseliefamilie.
Het staat bekend om zijn uitgesproken nootachtige smaak, maar ook boordevol gezondheidsvoordelen, waaronder het potentieel om gewichtsverlies en vetverbranding te versnellen.
Uit een klein onderzoek van drie maanden bleek dat vrouwen die tweemaal daags yoghurt met 3 gram komijn consumeerden, meer gewicht en lichaamsvet verloren dan een controlegroep (29).
Evenzo meldde een onderzoek van acht weken dat volwassenen die driemaal daags een komijnsupplement namen, meer dan 1 kilo meer verloren dan degenen die een placebo namen (30).

Kardemom is een zeer gewaardeerde specerij, gemaakt van de zaden van een plant in de gemberfamilie.
Het wordt wereldwijd gebruikt bij zowel koken als bakken, maar kan ook gewichtsverlies ondersteunen.
Uit een dierstudie bleek dat kardemompoeder hielp bij het verminderen van buikvet bij ratten op een vetrijk, koolhydraatrijk dieet (31).
Evenzo toonde een ander dieronderzoek aan dat met name zwarte kardemom effectief was bij het verminderen van zowel buikvet als totaal lichaamsvet bij ratten met een vetrijk dieet (32).
Helaas is het meeste onderzoek naar het gewichtsverliespotentieel van kardemom beperkt tot dierstudies.
De invloed van kardemom op gewichtsverlies bij mensen moet nog worden onderzocht.

Kruiden veilig gebruiken

Bij gebruik als smaakmaker voor voedingsmiddelen, kunnen de bovengenoemde kruiden en specerijen een uitbarsting van gezondheidsvoordelen bieden met een minimaal risico op bijwerkingen.
Ga niet overboord. Houd u aan niet meer dan één eetlepel (14 gram) per dag en zorg ervoor dat u ze combineert met voedingsrijke, complete voedingsmiddelen om het gewichtsverlies nog meer te stimuleren.
Als u kruiden in supplementvorm neemt, is het belangrijk om de aanbevolen dosering op de verpakking aan te houden om bijwerkingen te voorkomen.
Bovendien, als u onderliggende gezondheidsproblemen heeft of medicijnen gebruikt, is het het beste om met uw arts te praten voordat u met een supplement begint.
Als u negatieve bijwerkingen of symptomen van voedselallergie ervaart, stop dan onmiddellijk met het gebruik en praat met een vertrouwde arts.

De onderste regel

Naast het toevoegen van een vleugje smaak aan je favoriete voedsel, is aangetoond dat veel kruiden en specerijen het metabolisme verhogen, de vetverbranding verbeteren en gevoelens van volheid bevorderen.
Diversificatie van uw kruidenkast is een eenvoudige en gemakkelijke manier om met minimale inspanning gewichtsverlies te vergroten.
Zorg ervoor dat u deze kruiden combineert met een goed afgerond, uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl om het meeste waar voor uw geld te krijgen met gewichtsverlies.