14 Gezonde Soepen van over de hele wereld

De onderste regel

Als het buiten koud wordt, is er niets zo geruststellend als een soeppan die in de keuken borrelt, terwijl de heerlijke geur je huis vult. Hoewel kippennoedels en tomatensoep prima zijn als standbys, probeer dan eens iets dat indruk op je gasten maakt en je creativiteit in de keuken uitdaagt?
Gloeiende hete soepen zijn wereldwijd populair. We hebben een aantal van de mooiste soeprecepten van over de hele wereld verzameld om je te helpen soepavond het culinaire hoogtepunt van je week te maken!

Avgolemono is het ultieme Griekse comfortvoedsel - een kippensoep verdikt met eieren en rijst, met pittig citroensap voor de ultieme smaak. "Avgolemono" betekent letterlijk "Ei-citroen". Denk aan eierdopsoep met citroenachtige kip erin. Deze versie is afkomstig van Closet Cooking en is gemakkelijk te maken met slechts acht ingrediënten. In minder dan 30 minuten zit je in een gloeiend hete kom Griekse goedheid.
Ontvang het recept.

De Mexicaanse draai aan kippensoep, caldo de pollo, vraagt om een lange lijst met smaakvolle ingrediënten, zoals jalapeno, koriander en avocado. Of je nu koud weer snuift of gewoon in de stemming bent voor wat kick, dit recept van Girl and the Kitchen levert heerlijkheid in schoppen!
Ontvang het recept.

Yukgaejang is een traditionele Koreaanse soep gemaakt van rundvlees en groenten. Deze versie van het Koreaanse Bapsang is gemaakt met borst, waardoor de bouillon dikker en smaakt. Het is pittig, dus perfect voor een koude nacht in.
Ontvang het recept.

Molokhia is een soep uit het Midden-Oosten die het populairst is in Egypte en Libanon. Hoewel het in het westen nog steeds aanslaat, is het zeker niet vanwege het gebrek aan smaak! Het hoofdingrediënt, molokhia (ook bekend als jutebladeren) wordt normaal niet in supermarkten gevonden, maar je kunt het krijgen van speciaalzaken en etnische winkels. Zoals de meeste molokhia-recepten zit deze versie van My Halal Kitchen boordevol komijn en kruidnagel, om het een onderscheidende Midden-Oosterse smaak te geven. Serveer het over rijst of met knapperig brood.
Ontvang het recept.

Kapusta is gevuld met varkensvlees, kool en zuurkool en is een traditionele Poolse koolsoep. Martha op een familiefeest zegt dat haar Poolse grootmoeder dit vaak zou serveren met beboterd roggebrood, maar je zou dit ook kunnen proberen met bruine rijst.
Ontvang het recept.

De Braziliaanse keuken staat bekend om het laden van vlees, en dit recept voor de traditionele zwarte bonensoep bekend als feijoada is niet anders. Het heeft spek, varkensschouder, runderribben en ham spronggewricht voor smaak. Als u op zoek bent naar een stevige maaltijd om de hongerigste buiken te vullen, dan is deze van Panning the Globe absoluut de plek voor u!
Ontvang het recept.

Als je van kippensoep houdt, maar zin hebt in iets anders, dan is Soto Ayam een prima optie. Geel en kruidig, dit Indonesische gerecht is ook populair in Singapore en Maleisië - en niet zonder reden! Dit recept vraagt om verschillende aromaten, zoals koriander, kurkuma en gember.
Ontvang het recept.

Boerenkool is praktisch de mascotte van superfoods, maar weinigen overwegen het ooit aan hun soepen toe te voegen. In dit traditionele Portugese recept, caldo verde, staat boerenkool centraal. Het is op smaak gebracht met chorizo of andere soortgelijke worst en maakt een stevige maaltijd wanneer geserveerd met brood. Bekijk het recept van Leite's Culinaria.
Ontvang het recept.

Libische keuken is geen onbekende voor kruiden, zoals dit traditionele soeprecept getuigt. Kip en macaroni worden gecombineerd met kurkuma, tijm, rode chili en meer. Dit recept uit de Big Sweet Tooth is smaakvol en zeer gemakkelijk te bereiden. Het zal zeker iedereen aan je tafel verrukken.
Ontvang het recept.

Shorba Addis is een kerrie-linzensoep met kruiden die veel voorkomt in de Ethiopische keuken - zoals gember, kerriepoeder (of berbere, als je het kunt vinden) en fenegriek. Kook een pot en je keuken zal urenlang gevuld zijn met verrukkelijke aroma's! Ga naar Forks Over Knives om te beginnen.
Ontvang het recept.

Ribollita is een traditionele Toscaanse soep waarvan de primaire ingrediënten cannellinibonen, boerenkool, snijbiet en oud brood zijn. Stevig en smaakvol, het is de perfecte avondmaaltijd tijdens de koude wintermaanden. Ontdek hoe je het kunt maken met dit recept van Cook with Grazia.
Ontvang het recept.

Drie jongens uit Miami staan erom bekend dat ze hun authentieke recepten delen. Deze voor een Cubaanse stoofpot in landelijke stijl, ajiaco criollo, zit vol met geurige kruiden en stevige ingrediënten, perfect na een lange dag werken.
Ontvang het recept.

Als je ooit een Chinees restaurant bent binnengelopen, heb je gehoord van wontonsoep. Met deze zelfgemaakte, natriumarme versie van Damn Delicious kun je de wontons helemaal opnieuw maken - maak je geen zorgen, het is verrassend eenvoudig! Dit zal zeker indruk maken.
Ontvang het recept.

Vanuit Noorwegen is lapskaus een stevige stoofpot die je zeker warm houdt. Het vraagt om traditionele stoofpot ingrediënten, zoals rundvlees, wortelen en aardappelen, en suddert langzaam gedurende meer dan twee uur, lang genoeg om het vlees te perfectioneren (en buren aan te trekken voor de prachtige geur uit uw keuken).
Ontvang het recept.