20 ongelooflijke voordelen van pastinaak

20 ongelooflijke voordelen van pastinaak

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 24 maart 2019

2. Gezondheid van het hart, verbeteren de spijsvertering, verminderen geboorteafwijkingen, helpen bij gewichtsverlies en stimuleren het immuunsysteem. Pastinaak verbetert ook het gezichtsvermogen, bevordert de groei, bevordert de mond- en huidgezondheid, voorkomt diabetes en verbetert de gezondheid van de hersenen. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat zijn pastinaak?

1. Pastinaak (Pastinaca sativa) is een knolgewas afkomstig uit Eurazië en wordt sinds de oudheid op grote schaal in die regio gebruikt. Deze penwortel is nauw verwant met wortelen en peterselie, en om die reden wordt hij vaak verward met wortels in historische archieven. Pastinaak is een winterharde eenjarige of tweejarige plant met een aantal culinaire toepassingen. In het verleden werden deze groenten zelfs gebruikt in de kruidengeneeskunde en als afrodisiacum.

2. Opmerking: Er is nog een andere soort pastinaak, wilde pastinaak genoemd, wat een Euraziatische wiet is met eetbare wortels.

Pastinaakvoeding

1. Volgens USDA bevatten pastinaak veel mineralen, zoals calcium, kalium, mangaan, magnesium, fosfor, zink en ijzer. Ze hebben een indrukwekkend scala aan vitamines, waaronder foliumzuur, thiamine, pantotheenzuur, vitamine B6, C, E en K. Bovendien bevatten ze ook veel vezels, water en eiwitten. Ze bevatten weinig koolhydraten, natrium en calorieën. Ze bevatten ook poly-acetyleen antioxidanten zoals falcarinol, falcarindiol, panaxadiol en methyl-falcarindiol.

Gezondheidsvoordelen van pastinaak

1. Laten we de belangrijke gezondheidsvoordelen van pastinaak in detail bespreken.

De gezondheid van het hart verbeteren

1. Bloeddruk en stress op het hart. De hoge foliumzuurspiegels in deze wortelgroente verlagen de homocysteïneniveaus in het bloed, die over het algemeen worden geassocieerd met een hoger risico op hartaandoeningen. De vezels in deze wortel helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Deze wortelgroenten helpen dus bij het voorkomen van beroerte, atherosclerose en andere coronaire problemen. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Rijk aan voedingsvezels

1. Connie Weaver, de voedingswetenschapper in een onderzoeksartikel getiteld "Witte groenten: een vergeten bron van voedingsstoffen" suggereert dat witte of bijna witte groenten zoals pastinaak zijn geprezen om hun hoge vezelgehalte, vooral omdat ze zijn samengesteld uit oplosbare vezels. Deze variëteit is nauw verbonden met het verlagen van het cholesterolgehalte, het verlagen van de bloedglucosespiegel, het voorkomen van diverticulitis, het verminderen van obesitas, het verbeteren van de spijsvertering en meer.

Geboorteafwijkingen verminderen

1. Pastinaak is rijk aan folaat (vitamine B9 of foliumzuur), wat ook verband houdt met het verminderen van geboorteafwijkingen in de neurale buis, waaronder gespleten gehemelte, spina bifida en hersenschade bij zuigelingen. Ze helpen ook bij het optimaliseren van metabole processen die verband houden met energieproductie en het zenuwstelsel. Bovendien helpen deze groenten nieuwe moeders om te gaan met postpartumdepressie.

Gewichtsverlies

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

Boost immuunsysteem

1. Pastinaak boordevol antioxidanten, vitamines en organische verbindingen verbetert de immuniteit door het lichaam te beschermen tegen vreemde indringers en toxische bijproducten van ons eigen cellulaire metabolisme. Vitamine C en E werken als antioxidanten in het lichaam en elimineren of neutraliseren de schadelijke vrije radicalen en bieden verlichting bij oxidatieve stress.

Bevordering van de groei

1. Het volledige assortiment mineralen en vitaminen in pastinaak maakt ze een ideale snack of voedingssupplement. Ze vormen een essentieel onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Mondgezondheid

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

Enzymproductie

1. Pastinaak levert mangaan, een essentieel bestanddeel van veel enzymen in het lichaam. Zo helpen ze enzymen produceren die helpen bij het beheren van de spijsvertering, antioxidantfunctie, wondgenezing en meer.

Aid Digestion

1. De oplosbare voedingsvezels in pastinaak is een belangrijk onderdeel van ons spijsverteringsproces en vergemakkelijkt de gezonde beweging van voedsel door het spijsverteringskanaal. Het helpt bij het verminderen van constipatie en het voorkomen van andere gastro-intestinale aandoeningen.

Verbeter visie

1. Het wetenschappelijke tijdschrift Scientific Reports suggereert dat ascorbinezuur, dat ook wordt aangetroffen in pastinaak, verschillende oogproblemen voorkomt, waaronder leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, wat wazig zicht bij ouderen veroorzaakt. De antioxidanten in de groente beschermen de ogen ook tegen schade veroorzaakt door de zon. Over het algemeen helpt het de gezondheid en het gezichtsvermogen van de ogen te verbeteren.

Andere voordelen

1. Andere voordelen van pastinaak zijn:

2. Botten versterken

3. Pastinaken die rijk zijn aan mangaan, calcium en zink helpen de gezondheid van de botten te verbeteren. Mangaan is een co-factor van glycosyltransferasen, die helpt bij de productie van kraakbeen en botversterking en ook skeletproblemen zoals osteoporose oplost. Bovendien verminderen de ontstekingsremmende eigenschappen van de wortelgroenten de symptomen van artritis.

4. Diabetes voorkomen

5. De hoge hoeveelheid oplosbare vezels in pastinaak verlaagt de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte, wat een gezonde keuze aan zoet voedsel biedt, vooral voor diabetici en diegenen die het risico lopen diabetes te ontwikkelen.

6. Falcarindiol, een antioxidant in pastinaak, kan anti-kankereigenschappen hebben die tumorigene cellen zoeken en vernietigen.

7. Hoog in foliumzuur en kalium

8. Het teveel aan kalium in pastinaak helpt de hartslag en bloeddruk onder controle te houden door de effecten van natrium tegen te gaan. Terwijl de hoge hoeveelheid foliumzuur in deze groente de groei van rode bloedcellen bevordert en neurodegeneratieve ziekten voorkomt.

9. Gezondheid van de hersenen verbeteren

10. Kalium en foliumzuur in pastinaak bestrijden depressie, angst en andere mentale problemen. Ze helpen je ook om meer gefocust en alert te zijn, waardoor ze een positief effect hebben op de algehele neurologische gezondheid.

11. De ontstekingsremmende eigenschappen van pastinaak en carotenoïden erin helpen veel ademhalingsproblemen en infecties te behandelen. Deze omvatten sinusitis, astma, piepende ademhaling, emfyseem (beschadigde luchtzakken in de longen), bronchitis, dyspneu (kortademigheid) en andere aandoeningen van de luchtwegen.

12. Rijke bron van vitamine C

13. Vitamine C in pastinaak stimuleert de productie van witte bloedcellen om vreemde microben in het lichaam aan te vallen, naast het functioneren als een belangrijk element in de productie van collageen, een fundamentele bouwsteen van ons lichaam.

14. Bloedarmoede voorkomen

15. Vitamine C, vitamine B9 en ijzer in pastinaak zijn cruciaal voor het verhogen van de bloedstroom en het voorkomen van bloedarmoede, vooral bij vrouwen. Bovendien helpt vitamine E bij het opbouwen van rode bloedcellen, waardoor het zuurstoftransport in het lichaam wordt gestimuleerd.

16. Pastinaak, rijk aan vitamine C, heeft antioxiderende en anti-aging eigenschappen. Deze eigenschappen helpen bij het voorkomen van rimpels, verbeteren de elasticiteit van de huid en herstellen beschadigde huidcellen.

17. Andere voordelen

18. Pastinaak helpt bij het produceren van geslachtshormonen en helpt bij de bloedstolling. Dit komt door de aanwezigheid van vitamine K en mangaan erin.

Plaatsvervanger voor pastinaak

1. Als in uw keuken pastinaak ontbreekt en u niet nog een rondje naar de supermarkt wilt nemen, kunt u een van de volgende groenten vervangen:

Hoe pastinaak kopen en bewaren?

1. Hieronder volgen de tips om te onthouden bij het selecteren en opslaan van pastinaak:

Hoe pastinaak gebruiken?

1. Hier zijn een paar tips om deze wortelgroenten te gebruiken:

Gebruik van pastinaak

1. Hier zijn enkele toepassingen van pastinaak:

2. Woord van waarschuwing: de bladeren, stengels, bloemen van wilde pastinaak bevatten giftig sap dat fytophotodermatitis kan veroorzaken met ernstige brandwonden, uitslag of blaren tot gevolg. De inname van wilde pastinaak door vee kan de vruchtbaarheid van hun gewichtstoename negatief beïnvloeden.

3. Sommige mensen kunnen dermatitis, een opgeblazen gevoel, gas, maagkrampen en voedselallergie en oraal allergiesyndroom (OAS) ervaren, zoals branderig gevoel, jeuk en zwelling van lippen en tong, roodheid in de ogen en ademhalingsproblemen bij het voor het eerst consumeren van pastinaak. Daarom is het raadzaam om uw arts te raadplegen voordat u deze knolgewas aan uw dieet toevoegt.

4. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.