24 karat cake

Name: 24 karat cake
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1/3 liter plantaardige olie; 400 gram suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels bloem; 2 theelepels kaneel; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die verse wortelen bevat, geraspt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met stukjes pecannoot; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte gemalen ananas bevat; 400 gram suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels bloem; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 200 gram ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met stukjes pecannoot; 2 theelepels vanille-extract; 200 gram ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur; 200 gram roomkaas, verzacht tot kamertemperatuur; 400 gram suiker voor banketbakkers; 2 theelepels vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Cake voorbereiden :.
Plaats olie in de mengkom van een elektrische mixer. Meng op lage snelheid, suiker toe te voegen.
Meng alle droge ingrediënten samen.
Voeg eieren toe aan het mengsel van olie en suiker; mengen.
Voeg droge ingrediënten toe en meng.
Voeg de wortels, pecannoten, rozijnen en gemalen ananas toe. Samen vouwen.
Smeer drie ronde taartvormen van 25 x 5 centimeter met vegalene-spray in. Druk een cirkel met bakpapier op de bodem van elke pan en spuit opnieuw om te coaten met vegalen. De pannen met bloem omhakken en het overtollige verwijderen.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de taartvormen.
Bak 18 tot 22 minuten op 300 ° F of tot een tandenstoker of caketester in het midden van de cake loskomt.
Haal uit de oven en laat 20 tot 30 minuten afkoelen. Keer de taartvorm om in een met perkamentpapier bekleed blad. Zet het koel in de koelkast voordat u het gaat assembleren.
Bereid het vullen voor :.
Doe de suiker, bloem en zout in de pan. Meng tot alles goed gemengd is.
Roer geleidelijk aan zware room tot droge ingrediënten. Voeg boter toe en roer.
Plaats de pan op matig vuur, onder voortdurend roeren tot het mengsel aan de kook is.
Laat sudderen, roer constant gedurende 20-30 minuten of tot het mengsel licht goudbruin is. Koel tot kamertemperatuur en roer vervolgens de noten en vanille erdoor.
Koel tot het nodig is.
Bereid Frosting voor :.
Doe boter en roomkaas in de kom van de elektrische mixer. Meng op middelhoge snelheid tot het mengsel heel licht en luchtig is.
Voeg geleidelijk suiker toe en verwarm op hoge snelheid tot het licht, donzig en klontvrij is.Vouw in vanille.
Houd op kamertemperatuur - niet in de koelkast bewaren.
Stel je creatie samen:
Plaats een cakebeslag op een 12 "bord en leg deze met de helft van de Pecan Caramel Filling, gelijkmatig verdeeld naar de randen.
Bedek met de tweede laag en blijf daarna Pecan Caramel Filling. Gelijkmatig op de randen aanbrengen.
Top met de derde laag. Gebruik een spatel om overtollig vullen van rond de randen te verwijderen.
Frost the cake met roomkaas Frosting ongeveer 2/3 centimeter helemaal. Bewaar de top van cake met extra pecannoten, indien gewenst.
Koel minstens 2 uur voor het snijden.
Haal de cake uit de koelkast. Warm een mes met heet water en snijd de cake in 8 of 10 porties. Verhit het mes tussen elke snit voor een nette, precieze snit.
Leg op borden en serveer onmiddellijk.