3-boonsalade met gemarineerde zoete uien en geroosterde paprika's

Name: 3-boonsalade met gemarineerde zoete uien en geroosterde paprika's
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 eetlepel balsamicoazijn; 170 liter olijfolie; 1 theelepel koriander (fijngehakt); 1/2 theelepel tijm (fijngehakt); 1/2 theelepel basilicum (gehakt); 1/4 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel honingmosterd; 1 teentje knoflook (fijngehakt); 1 (425 gram) kan witte marinebonen; 1 (425 gram) kan witte marinebonen; 1 (425 gram) kan witte marinebonen; 2 (198 gram) potjes geroosterde paprika's (uitgelekt en gehakt); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter met zoete ui (gesneden flinterdun); 60 liter ciderazijn; 2 theelepels suiker; 1/2 theelepel zout (naar smaak)

Er zijn veel recepten voor bonensalade, maar deze is verreweg de beste die ik ooit ben tegengekomen. Probeer Vidalia-uien te vinden, maar elke zoete ui zal het doen.

Ingrediënten

Bereiding

Salade Dressing: combineer alle ingrediënten in een mengkom. Bewerk in de keukenmachine tot een gladde massa. Maak een kopje met een capaciteit van 170 ml.
Salade: Giet bonen in vergiet af. Plaats in grote kom met pepers. Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die een geprepareerde slasaus bevat en schud voorzichtig. Bedek en koel het in ten minste 1 uur, bij voorkeur 's nachts.
Bewaar en bewaar de resterende slasaus.
Ui Garneer: Gooi in een andere kom de ui met de azijnsuiker en 0,5 theelepel zout. Bedek en zet in de koelkast.
Pas tijdens het serveren kruiden aan op bonen. Voeg desgewenst het resterende sladressing toe.
Garneer met gesneden uienmengsel.