30 minuten aardbeibroodjes met zoet glazuur

Plaats je gepelde en gehalveerde aardbeien in een mini-hakmolen en blitz tot ze glad zijn. Voeg 1 eetlepel bloem en blitz toe tot het gemengd is.Laat opzij.

Verdeel het werkvlak en het deeg lichtjes en rol het deeg vervolgens uit tot het 2/3 centimeter dik is, gebruik dan een mes of pizza-wiel, haal de randen eraf tot je een rechthoek hebt van ongeveer 26 x 40 cm.

Zorg dat de langste rand naar je toe wijst, zodat je hem kunt rollen en 8 rollen kunt krijgen.

Strooi 2 eetlepels suiker over het deeg en spreid het uit met de achterkant van een lepel.

Schep de aardbeienvulling over het deeg en maak het glad met de achterkant van een lepel.

Lift the edge of the pastry and fold over, then slowly roll up the pastry until you have lots of swirly layers!

Snijd in 8 stukken (gebruik een zeer scherp mes, anders hebben ze de neiging te pletten).

Leg ze op je bakplaat met een opening van 5 centimeter ertussen.

Plaats in de oven gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin en schilferig zijn. Plaats een mes in het midden en zorg dat de vulling gloeiend heet is.

Laat volledig afkoelen op de bakplaat.

Eenmaal afgekoeld, maakt u het glazuur. Plaats de poedersuiker, melk en vanille in een middelgrote kom en klop tot een gladde massa.

Sprenkel of lepel over afgekoelde broodjes en serveer.

Aardbeienbroodjes worden 2 dagen bewaard in een luchtdichte container, in de koelkast.