30 minuten witte bonen chili

Name: 30 minuten witte bonen chili
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 400 gram gemalen kalkoenborst; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel chilipoeder; 0,5 theelepel gemalen laurier; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 liter water, of meer naar smaak; 1 (425 gram) kan limabonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan limabonen, uitgelekt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een gezonde chili gemaakt van 2 soorten witte bonen en vetarme kalkoenfilet. Snel, eenvoudig en goed opwarmend.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
400 gram gemalen kalkoenborst
1 ui, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 theelepel gehakte knoflook
1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
1 theelepel gemalen komijn

1 theelepel chilipoeder
0,5 theelepel gemalen laurier
1/2 theelepel gedroogde basilicum
1/4 liter water, of meer naar smaak
1 (425 gram) kan limabonen, uitgelekt
1 (425 gram) kan limabonen, uitgelekt
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg kalkoen, ui, groene paprika en knoflook toe; bak en roer tot kalkoen bruin is en de ui is doorschijnend, ongeveer 5 minuten.
Roer tomaten, selderij, komijn, chilipoeder, laurier en basilicum door de kom. Giet in water; dek af en laat sudderen tot de selderij zacht is en de chili de gewenste dikte heeft bereikt, 10 tot 15 minuten. Roer in marinebonen en limabonen; kook tot het helemaal heet is, 5 tot 10 minuten. Breng een seizoen met zout en peper.