5 geweldige voordelen van Tomatillos

5 geweldige voordelen van Tomatillos

1. Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 17 april 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat zijn Tomatillos?

1. Tomatillos zijn inheems in Mexico en zijn kleine heerlijke groenten uit de nachtschadefamilie. Hoewel ze op tomaten lijken (zowel qua uiterlijk als in de naam), zijn ze eigenlijk nauwer verwant aan cape kruisbessen. Hun wetenschappelijke naam is Physalis philadelphica en is een nietje in een aantal keukens in Midden- en Zuid-Amerika. Ondanks het feit dat de dichtstbijzijnde voedingswaarde match niet echt een tomaat is, zijn de gemeenschappelijke namen voor het fruit van deze plant Mexicaanse tomaat, schiltomaat of kaf. Naarmate de plant groeit, ontwikkelt hij een lichtbruine schil die uiteindelijk zal afbreken wanneer de tomatillo rijp is of klaar om te worden geplukt. De ideale kleur en textuur van de tomatillo moeten heldergroen en vrij stevig zijn.

2. In culinair gebruik vormt het het primaire ingrediënt van de beroemde Mexicaanse groene sauzen, evenals verschillende sauzen, terwijl die cultivars die rode of paarse tomatillos produceren, meer geschikt zijn voor jam en conserven, zoals ze hebben een iets zoetere smaak. Tomatillos kan ook worden gestoomd, gebakken of geroosterd, net als traditionele tomaten. De naam Tomatillo is afgeleid van tomaat, omdat Europese ontdekkingsreizigers de kleine groene groente zagen en associeerden met een kleine tomaat. Om deze reden, hoewel de rest van de wereld naar rode tomaten verwijst als "tomaten", noemen mensen in Mexico en Midden-Amerika deze groene groenten nog steeds "tomate". Net als veel andere groenten en fruit zitten tomatillos boordevol voedingsstoffen en hun unieke mix van vitamines, mineralen en organische verbindingen maken het een zeer gezonde toevoeging aan een voedzaam dieet.

Tomatillos voedingsfeiten

1. Tomatillos bevatten aanzienlijke hoeveelheden voedingsvezels, zeer weinig calorieën en weinig vet. Bovendien bevatten ze gematigde niveaus van vitamine C, vitamine A, vitamine K en niacine, evenals kalium, mangaan en magnesium. In termen van organische verbindingen bezitten tomatillos echter withanoliden en flavonoïden zoals luteïne, zea-xanthine en beta-caroteen.

Gezondheidsvoordelen van Tomatillos

1. Voordelen voor de gezondheid van tomatillos zijn onder meer:

Spijsvertering verbeteren

1. Volgens Dr. Juliana K. Choi, Genoveva Murillo, et al, IIT Research Institute, Chicago, VS, bevatten de meeste groenten een hoog gehalte aan voedingsvezels en zijn tomaten geen uitzondering. Dit betekent dat ze zeer goed zijn voor de spijsvertering, omdat vezels kunnen helpen bulk aan voedsel toe te voegen en hun doorvoer door het spijsverteringskanaal te versnellen, waardoor constipatie, overtollig gas, een opgeblazen gevoel, krampen en zelfs ernstigere aandoeningen zoals darmkanker en maagzweren worden geëlimineerd. . Bovendien is vezels zeer goed in het reguleren van de afgifte van koolhydraten (eenvoudige suikers) in de bloedbaan, waardoor de bloedsuikerspiegel wordt gereguleerd, wat belangrijk is voor mensen die lijden aan diabetes, die hun glucose- en insulineniveaus strikt moeten beheersen.

Potentieel tegen kanker

1. Bovendien stelt een rapport gepubliceerd in het American Journal of Epidemiology dat vitamine A, vitamine C en flavonoïden in tomatillos andere kankerbeschermende effecten bieden, met name in termen van long- en orale kanker. Het Journal stelt dat hoewel roken het belangrijkste gedrag is, een combinatie van fruit en groenten met al deze voedingsstoffen de beste voedingsbescherming biedt tegen longkanker.

Boost immuunsysteem

1. De vitamine C in tomatillos kan helpen het immuunsysteem te stimuleren door de productie van witte bloedcellen, de primaire verdedigingslinie van het lichaam tegen vreemde stoffen en ziekteverwekkers, te stimuleren. Vitamine C is ook een belangrijk onderdeel van de collageenproductie, die de gezondheid en de aanmaak van huidweefsel ondersteunt, evenals de cellen en weefsels die onze organen en bloedvaten vormen, waardoor de duurzaamheid en metabole functies van het lichaam worden vergroot.

Vision verbeteren

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

Hulp bij gewichtsverlies

1. Tomatillos is een van die groenten die de voorkeur hebben voor mensen die proberen af ​​te vallen. Groenten met veel voedingsstoffen, weinig calorieën en veel vet met een hoog vezelgehalte, zoals tomatillos, helpen mensen om zich vol te voelen, de nodige voedingsstoffen op te nemen op een dagelijkse basis en verminderen de kansen op overeten, omdat ze zich verzadigd voelen. Ze zijn ideaal als u obesitas probeert te verminderen voor een gezondere levensstijl.

Energieniveaus verhogen

1. Niacine maakt deel uit van de B-familie van vitamines die vaak over het hoofd worden gezien in de menselijke gezondheid. Niacine is een sleutelelement in de enzymatische processen die voedsel en complexe moleculen afbreken in bruikbare energie voor het lichaam. door de beschikbaarheid van deze energie te vergroten en het proces efficiënter te maken, kan de niacine in tomatillos je een duurzame boost van energie geven gedurende de dag.

Bloeddruk verlagen en de gezondheid van het hart verbeteren

1. De positieve verhouding kalium: natrium in tomatillos betekent dat uw bloeddruk kan worden verlaagd. Kalium is een vaatverwijdend middel, wat betekent dat het de bloedvaten ontspant, de druk op het cardiovasculaire systeem vermindert en de circulatie en zuurstofvoorziening naar vitale delen van het lichaam bevordert. Bovendien, in combinatie met een hoog vezelgehalte, dat "slechte" cholesterolwaarden kan verlagen, kan tomatillos de gezondheid van het hart bevorderen door de kansen op atherosclerose, hartaanvallen en beroertes te verminderen.

2. Nog een laatste woord van voorzichtigheid: nachtschadegroenten hebben vaak een hoog alkaloïdengehalte, wat ontstekingen van de gewrichten kan verergeren als u al bepaalde problemen met artritis of ontsteking hebt. Tomatillos bezitten echter relatief lage hoeveelheden alkaloïden. Dat gezegd hebbende, raadpleeg uw arts voordat u tomatillos aan uw dieet toevoegt als u lijdt aan dit soort gezondheidsproblemen. Anders dan dat, voeg tomaten toe aan uw dieet en geniet ervan!

3. John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.