6 prachtige voordelen van waterkastanjes

6 prachtige voordelen van waterkastanjes

1. Door Raksha Hegde laatst bijgewerkt - 8 mei 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat zijn waterkastanjes?

1. Waterkastanjes (Eleocharis dulcis) zijn geen noten maar knolgewassen die groeien in moerassen, vijvers en ondiepe meren. De knolgroenten worden ook knollen genoemd. Deze kleine, witte, ronde knollen zijn knapperig en zoet en hebben een dikke, donkerbruine schil. Ze zijn inheems in Azië (India, China, Japan, Indonesië), Australië, Afrika en bepaalde eilanden in de Stille Oceaan en de Indische Oceaan. Ze zijn populair in de Chinese keuken en worden vaak Chinese waterkastanjes genoemd. De knollen kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. In Indonesië worden ze gemengd en tot een heerlijke, gezonde drank gemaakt.

2. Waterkastanjes worden vaak verward met waterkaltrops (Trapa natans). Waterkaltrops zijn echter niet zoet; ze smaken naar aardappelen en hebben de vorm van vleermuizen.

Nutrition

1. Waterkastanjes zijn rijk aan koolhydraten, zetmeel en voedingsvezels. Ze zijn een goede bron van vitamine B6, riboflavine, koper, mangaan en kalium. Ze hebben een hoog watergehalte.

Voordelen voor de gezondheid

Rijk aan antioxidanten

1. Waterkastanjes zijn een rijke bron van fenolverbindingen en flavonoïden zoals catechine gallate, epicatechin gallate en gallocatechin gallate. De antioxidanten helpen vrije radicalen in het lichaam op te ruimen, oxidatieve stress te voorkomen en de progressie van chronische ziekten te remmen.

Lagere bloeddruk

1. Het hoge kaliumgehalte in waterkastanjes helpt de bloeddruk in het lichaam te verlagen. Kalium werkt als een vaatverwijdend middel en helpt de bloedvaten verwijden, wat zorgt voor een vlotte bloedcirculatie in het lichaam. Kaliumrijke diëten zijn positief in verband gebracht met een lager risico op hartkwalen en beroertes.

Hartziekten voorkomen

1. Waterkastanjes helpen de incidentie van hartziekten op twee manieren te verminderen. Ze helpen het vasthouden van water te verminderen door het natriumgehalte in het lichaam te reguleren en ze verminderen de incidentie van hypertensie. Ze bevatten geen cholesterol, alleen een spoor van vet en bevatten een fractie van de calorieën van andere noten, zoals cashewnoten en pinda's.

Gewichtsverlies

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

Help kanker bestrijden

1. Waterkastanjes helpen maag- en borstkanker te bestrijden door de vermenigvuldiging van kankercellen te remmen en de verspreiding van kanker in het lichaam te stoppen.

Immuniteitsniveaus verhogen

1. De kastanje-vrucht en schil bevatten een antibioticum dat puchin wordt genoemd en dat werkt als penicilline. Volgens een onderzoek kunnen de schillen worden gebruikt als voedingssupplement om door voedsel overgedragen bacteriën te doden.

Andere voordelen

1. De kastanjevrucht en -schil bevatten een antibiotica die puchin wordt genoemd en die werkt als penicilline. Volgens een onderzoek kunnen de schillen worden gebruikt als voedingssupplement om door voedsel overgedragen bacteriën te doden.

Waterkastanjes gebruiken?

1. Woord van waarschuwing: waterkastanjes kunnen braken en misselijkheid veroorzaken als ze te veel worden gegeten.

2. Raksha Hegde is de content director van Organic Facts en helpt een team van briljante, dynamische contentschrijvers te overzien. Voormalig bedrijfsnieuwsjournalist en redacteur, Raksha volgde haar passie voor wellness om een ​​gecertificeerde yogaleraar en een curator voor wellnessfestival te worden. Ze gelooft dat leren nooit echt stopt. Ze heeft haar MS in Broadcast Journalism van Boston University afgerond en volgt momenteel de e-cursus "Inleiding tot voedsel en gezondheid" aangeboden door Stanford University, VS.

3. Woord van waarschuwing: waterkastanjes kunnen braken en misselijkheid veroorzaken als ze te veel worden gegeten.