6 Verrassende voordelen van amandelboter

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 11 april 2018
Amandelboter, je mist een van de lekkerste en gezondste alternatieven voor klassieke pindakaas, die een aantal indrukwekkende toepassingen en gezondheidsvoordelen heeft. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is amandelboter?

Zoals de naam al aangeeft, is amandelboter een steeds populairdere variant op traditionele pindakaas, met amandelen in plaats van pinda's. Amandelboter heeft meer mineralen, vitamines en voedingsvezels dan normale pindakaas en staat erom bekend dat het je nog sneller opvult, maar het heeft niet zoveel eiwitten als pindakaas. Qua calorieën zijn ze ook vrij vergelijkbaar - met ongeveer 100 calorieën per eetlepel.
Amandelboter heeft een zoete smaak en wordt geproduceerd door geroosterde of rauwe amandelen te mengen; deze organische traktatie kan worden uitgespreid op toast, worden gebruikt voor sandwiches of als een dip, en gemengd in sauzen, spreads, curry's en andere populaire voedingsmiddelen. Het is uitstekend voor baktoepassingen en voegt een unieke aardachtige hap toe aan desserts, terwijl pindakaas vaak een overweldigende smaak heeft.

Amandelboter is een uitstekende voedingsbron en hoewel het op bepaalde manieren vergelijkbaar is met pindakaas, is het ook superieur aan anderen. Zoals gezegd, zijn er ongeveer 100 calorieën per eetlepel amandelboter, maar dat komt voornamelijk uit eiwitten en vezels, in plaats van basis-koolhydraten. Elke eetlepel bezit ook een indrukwekkende 2 gram eiwitten, samen met zeer hoge omega-3-vetzuurniveaus, dit zijn onverzadigde vetten en dus goed voor de gezondheid van het hart. Als het gaat om mineralen en vitamines, levert amandelboter opmerkelijke hoeveelheden vitamine E, fosfor, koper, magnesium, calcium, zink en ijzer. Ten slotte bevat elke eetlepel amandelboter ook 1 gram voedingsvezels.

Amandelboter is een uitstekende voedingsbron en hoewel het op bepaalde manieren vergelijkbaar is met pindakaas, is het ook superieur aan anderen. Zoals gezegd, zijn er ongeveer 100 calorieën per eetlepel amandelboter, maar dat komt voornamelijk uit eiwitten en vezels, in plaats van basis-koolhydraten. Elke eetlepel bezit ook een indrukwekkende 2 gram eiwitten, samen met zeer hoge omega-3-vetzuurniveaus, dit zijn onverzadigde vetten en dus goed voor de gezondheid van het hart. Als het gaat om mineralen en vitamines, levert amandelboter opmerkelijke hoeveelheden vitamine E, fosfor, koper, magnesium, calcium, zink en ijzer. Ten slotte bevat elke eetlepel amandelboter ook 1 gram voedingsvezels.

De meest indrukwekkende gezondheidsvoordelen van amandelboter zijn onder meer het vermogen om het uiterlijk van de huid te verbeteren, diabetes te reguleren, gewichtsverlies te bevorderen, het metabolisme te verbeteren en het cardiovasculaire systeem te beschermen, onder andere.

Bron van antioxidanten, waaronder vitamine E. Je kunt 25% van je dagelijkse behoefte aan deze vitamine krijgen met een eetlepel van deze speciale notenboter. Deze en andere omega-3-vetzuren kunnen als antioxidanten in je lichaam werken en helpen oxidatieve stress te verminderen en chronische ziekten te verminderen in de vorm van rimpels, ouderdomsvlekken of vlekken. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Omdat er in deze notenboter een zeer laag gehalte aan koolhydraten zit, voorkomt het de spikes en druppels in de bloedsuikerspiegel die u vaak krijgt van andere eenvoudige snacks. In feite maken de bloedsuikerregulerende eigenschappen van deze boter het een favoriet voor diabetici over de hele wereld.

Met hoge concentraties vezels en eiwitten, maar relatief weinig calorieën, is dit type notenboter ideaal voor diegenen die proberen af te vallen of hun energieniveau te verhogen in het midden van een strenge dieet.

Hoewel er een hoog vetgehalte in amandelen zit, komt het in de vorm van onverzadigd vet, waarvan het lichaam het cholesterolgehalte in evenwicht moet houden en het hart moet beschermen tegen aandoeningen zoals atherosclerose, hart aanvallen en slagen.

Als u last heeft van ontstekingen, chronische pijn, maagaandoeningen of andere gezondheidsproblemen die mogelijk worden veroorzaakt door de activiteit van vrije radicalen, is uit onderzoek gebleken dat amandelboter het risico op chronische ziekten kan verlagen.

Als u thuis amandelboter wilt maken, is het verrassend eenvoudig en veel goedkoper dan wanneer u het in winkels koopt.
Stap 2 - Plaats de amandelen gedurende 10 minuten in de blender op hoog. Voeg 1 theelepel zeezout toe voor het mengen.
Stap 3 - Stop elke 2 minuten de blender en duw de amandelblokjes met een spatel van de muren naar beneden. Voeg indien nodig meer zeezout toe. [! 44390 => 1140 = 12!
Stap 5 - Bewaar deze containers in de koelkast zodat de boter kan bezinken en indikken.
Opmerking: Zelfgemaakte amandelboter moet minstens een maand bewaard worden als je het goed opslaat, terwijl in de winkel gekochte rassen 3-6 maanden goed zijn.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.