7 geweldige tijmvoordelen

Wat is tijm?

Tijm is een groenblijvende struik die al duizenden jaren in medicinale en culinaire toepassingen wordt gebruikt. De meest voorkomende vorm heeft de wetenschappelijke naam Thymus vulgaris. Dit kruid is inheems in het Middellandse-Zeegebied en bepaalde delen van Afrika, en het gebruik ervan dateert uit het Egyptische rijk.

Laten we enkele van de voordelen voor de gezondheid van deze struik eens nader bekijken.

Het meest actieve ingrediënt in tijm is thymol. Deze organische verbinding heeft een breed scala aan effecten op het lichaam, waaronder het vermogen om schimmel- en virale infecties te voorkomen, waardoor de belasting van het immuunsysteem wordt verminderd. Dit is volgens een rapport uit 2007 gepubliceerd in het Journal of Food Safety.

Een onderzoek in Spanje heeft zelfs aangetoond dat tijm-extractoliën ontstekingsremmende effecten hebben. Daarom is het brouwen van tijm tot een krachtige thee een van de beste manieren om verlichting van ademhalingsaandoeningen te krijgen.

Met een van de hoogste antioxidantconcentraties in elk kruid, wordt tijm al duizenden jaren geprezen als een algehele gezondheidsversterker. De fenolische antioxidanten in tijm, waaronder luteïne, zeaxanthine en thymonine dragen bij aan het neutraliseren en elimineren van vrije radicalen in het lichaam, volgens een onderzoek van het Korea Food Research Institute.
Vrije radicalen zijn de gevaarlijke bijproducten van het cellulaire metabolisme die grote schade aan uw gezonde cellen kunnen veroorzaken door apoptose of spontane mutatie te veroorzaken. Deze antioxidanten helpen oxidatieve stress in uw organen voorkomen, evenals uw neurale paden, hart, ogen en huid.

De rijke mix van antioxidanten, mineralen en vitamines in tijm hebben veel kleine effecten op het hart, maar kalium en mangaan zijn vooral belangrijk. Kalium is een vaatverwijdend middel, wat betekent dat het de stress op het cardiovasculaire systeem kan verminderen door de bloedvaten te ontspannen en de bloeddruk te verlagen.
Een studie in het VK wees uit dat laboratoriumratten wier diëten werden aangevuld met tijmolie een sterker activiteitsniveau en hogere antioxidantniveaus vertoonden tijdens hun levensduur. Dit kan je leven verlengen door atherosclerose te voorkomen en beroertes, hartaanvallen en hart- en vaatziekten te voorkomen.

De hoge niveaus van vitamine C in dit kruid maken het een natuurlijke immuunsysteemversterker. Vitamine C stimuleert de productie van witte bloedcellen, die de eerste verdedigingslinie vormen in het immuunsysteem van het lichaam. Vitamine C speelt ook een cruciale rol in de productie van collageen, wat essentieel is voor het aanmaken en herstellen van cellen, spieren, weefsels en bloedvaten.

Een van de vitamines in tijm (B6) heeft een krachtig effect op bepaalde neurotransmitters in de hersenen die rechtstreeks verband houden met stresshormonen. Regelmatige opname van tijm in uw dieet kan helpen om uw humeur te verbeteren en uw geest te verlichten wanneer stressvolle gedachten komen.

Wat het culinaire gebruik betreft, worden de stengels en de bladeren in verschillende gerechten gebruikt, in hun geheel of in gedroogde vorm. Het wordt meestal toegevoegd aan soepen, sauzen, vleesgerechten en wordt gebruikt als smaakvolle garnering. De bladeren kunnen van de stengels worden verwijderd en tot een fijne specerij worden gemalen, of de hele tak kan worden toegevoegd om een grotere schotel of stoofpot op smaak te brengen. Ze kunnen ook worden gebrouwen tot een thee en een afkooksel kan worden gemaakt met drageroliën of crèmes om topisch op het lichaam aan te brengen.
Woord van voorzichtigheid: voor mensen met een gevoelige maag kan een hoge inname van tijm gastro-intestinale klachten veroorzaken. Dat gezegd hebbende, dit kruid staat niet bekend als een allergene stof en kan regelmatig in uw dieet worden geconsumeerd.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.