7 Verbazingwekkende voordelen van radijsgroenten

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 15 oktober 2018
Radijsgroenten, ze zijn misschien wel een van de beste delen van deze knolgewas. Hoewel ze niet een van de klassieke bladgroenten zijn, zitten ze boordevol belangrijke voedingsstoffen en kunnen ze helpen bij het invullen van een gezond dieet. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Wat zijn radijsgroenten?

Radijsgroen zijn de groene bladeren op stengels bovenop de wortelgroente (de radijs zelf). Wetenschappelijk bekend als Raphanus raphanistrum subsp. sativus, radijs is een extreem populaire groente ter wereld. Verschillende delen van de plant, inclusief de zaden, spruiten en bladeren, kunnen zowel in culinaire toepassingen als in traditionele medische behandelingen worden gebruikt. In sommige delen van de wereld worden radijsjes specifiek voor hun bladeren gekweekt, omdat ze blijven groeien terwijl de wortel zich ontwikkelt.
Deze radijsgroenten hebben een peperachtige, aarden smaak, waardoor ze een interessante toevoeging zijn aan elke salade en ze kunnen ook worden toegevoegd aan sandwiches of zelfs worden ingekookt en gezouten voor een geweldig bijgerecht. Deze bladeren bevatten veel hogere concentraties van bepaalde voedingsstoffen dan de groente zelf, dus als je een van de talloze mensen bent die simpelweg radijsgroenten weggooit, verander je manieren en voeg dit voedzame nieuwe voedsel aan je dieet toe!

Radijsgroen is een uitstekende bron van vitamine C, met maar liefst 6 keer meer per portie dan de radijs zelf. Je krijgt ook een hoge concentratie vitamine B6, magnesium, fosfor, ijzer, calcium en vitamine A. Er zijn ook enkele unieke antioxidanten in radijsgroen, zoals sulforafaanindolen, evenals kalium en foliumzuur. Er zitten ook voedingsvezels en eiwitten in deze groenten.

Vitamine C, vitamine B6, magnesium, fosfor, ijzer, calcium en vitamine A, hulp bij huidverzorging, lagere cholesterolspiegels en reguleren de spijsvertering. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Uit een aantal onderzoeken is gebleken dat radijsgroenten een behoorlijk indrukwekkende antioxidantcapaciteit hebben, wat betekent dat ze kunnen vechten tegen oxidatieve stress en chronische ziekten in het lichaam. Als u voldoende antioxidanten in uw dieet heeft, blijft uw huid er jong uitzien, ontstekingsproblemen kalmeren en zelfs het uiterlijk van huidvlekken en littekens verminderen. [! 16804 => 1130 = 6!

Er is een grote hoeveelheid voedingsvezels in radijsgroen, wat betekent dat deze groente kan helpen je darmen regelmatig te houden. Door de symptomen van constipatie te elimineren en peristaltische beweging te stimuleren, kunnen radijsbladeren een aantal gastro-intestinale problemen voorkomen, de opname van voedingsstoffen verbeteren en zelfs de immuunrespons van de darm versterken.

Het hoge gehalte aan kalium, ijzer, vitamine C en voedingsvezels in radijsgroen kan het hart op veel manieren helpen versterken, van het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de bloedsomloop tot het genezen en repareren van beschadigd bloed schepen en slagaders. Door het algehele cholesterolgehalte te verlagen, vermindert u ook uw risico op atherosclerose, hartaanval en beroerte.

Van radijsgroenten is bekend dat ze het lichaam ontgiften door het plassen te stimuleren en de leverfunctie te verbeteren. Door het lichaam te helpen toxines effectiever uit het bloed te filteren, zullen deze bladeren verder onnodige stress op het immuunsysteem verlichten.

Een van de beste onderdelen van een vezelrijk dieet is de impact die het kan hebben op uw bloedsuikerspiegel. Vezels kunnen de afgifte van insuline en glucose in het lichaam reguleren, wat belangrijk is voor diabetespatiënten die last hebben van regelmatige pieken en dalen van hun bloedsuikerspiegel.

John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.