7 Verrassende voordelen van bruine suiker

Wat is bruine suiker?

Bruine suiker is een soort suiker (sucrose) die een bruine kleur krijgt door de aanwezigheid van melasse. Bruine suiker kan commercieel of natuurlijk worden geproduceerd, waarbij eerstgenoemde door melasse wordt toegevoegd aan traditionele witte suiker en tussen 4% en 7% van het eindproduct vormt. De gemiddelde bruine suiker bevat ongeveer 5 gew.% Melasse. Veel mensen denken dat bruine suiker en jaggery hetzelfde zijn, maar in feite bevat deze suiker veel minder mineralen dan jaggery, waarvan de laatste afkomstig is van rietsuiker of dadelpalmsap. Bruine suiker is over het algemeen gezonder dan witte suiker vanwege de melasse die het bevat, maar het is nog steeds enigszins laag in de totale voedingsstoffen.
Deze melasse-geïnfuseerde suiker heeft een zachte consistentie en voelt vaak nat aan de harde, maar het gaat nooit echt slecht. Sommige smaken beginnen na 2-3 jaar te vervagen, maar het zal nog steeds nuttig zijn in uw recepten. De geroosterde smaak van deze suiker maakt het populair, omdat het de neiging heeft om zoeter of meer sacharine te smaken dan gewone suiker.

Als het om voeding gaat, biedt bruine suiker slechts iets meer voedingsstoffen dan witte suiker. Het bevat calcium, kalium, ijzer en magnesium en een hoge concentratie koolhydraten, meer dan 97 gew.%. Een theelepel van deze suiker levert 17 calorieën.

In de traditionele geneeskunde hebben sommige culturen deze variëteit aan suiker en gember gemengd in een gezonde thee die het ongemak van menstruatiekrampen kan elimineren.

Het gebruik van bruine suiker als exfoliant is een van de onverwachte toepassingen van deze suiker; de ruwe textuur maakt het ideaal voor het verwijderen van vuil, aanslag en dode huidcellen uit het grootste orgaan van uw lichaam.

Net als elke andere eenvoudige koolhydraat heeft deze suiker een stimulerend effect op het lichaam, waardoor het een populaire aanvulling is op ochtendkoffie.

Het eten van een overmatige hoeveelheid van deze suikersoort is geen goed idee, maar het is bekend dat melasse het metabolisme en de verzadigde honger stimuleert, wat kan helpen bij inspanningen om af te vallen.

Na de geboorte van uw baby is deze suiker gekoppeld aan het versnellen van het herstel, terwijl het ook enkele krampen en ongemak tijdens de zwangerschap verlicht.

Uit onderzoek is gebleken dat deze suiker en de melasse die het bevat, kunnen helpen om overmatige winderigheid in de darm te onderdrukken, wat niet gevaarlijk is, maar kan beschamend zijn.

Anekdotisch bewijs zegt dat het mengen van deze suiker in warm water en het opdrinken de ontstekingsverschijnselen van astma kan onderdrukken.

Deze suiker kan op veel manieren in het dieet worden gebruikt, vergelijkbaar met de toepassingen van witte suiker, maar er is een andere smaak die het in sommige recepten de voorkeur geeft. U vindt deze suiker waarschijnlijk in desserts en gebak, maar ook in hartige sauzen en marinades, in vleesbelading en in verschillende andere populaire gerechten. Je kunt deze suiker ook in je koffie gebruiken.

Net als bij witte suiker moet bruine suiker met mate worden geconsumeerd.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.