8 verrassende voordelen van Edamame

8 Verrassende voordelen van Edamame

1. Door Meenakshi Nagdeve laatst bijgewerkt - 12 maart 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Over Edamame

1. Het gebruik van sojabonen is gebruikelijk bij de bereiding van voedsel voor vegetariërs. Afgezien van de bonen, kunnen er verschillende producten uit worden gegenereerd. Edamame wordt bereid door onrijpe sojabonen met hun peulen te koken en wordt meestal geserveerd als bijgerecht. Het is een populair gerecht in de Japanse keuken en de geschiedenis suggereert dat het voor het eerst werd bereid in Japan. Hoewel dit soort sojabonen oorspronkelijk in Japan gebruikelijk was, wint het langzaam aan bekendheid in verschillende delen van de wereld, waaronder de Verenigde Staten. Het is te wijten aan het feit dat bewezen is dat het eigenschappen heeft die gunstig zijn voor het lichaam.

Voedingswaarde van Edamame

1. Volgens de USDA National Nutrient Database bevat edamame energie, eiwitten, vezels, koolhydraten, verschillende aminozuren en weinig vet en suiker. Het is een goede bron van verschillende mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, koper en mangaan. Vitamine C, riboflavine, thiamine, niacine, pantotheenzuur, vitamine B6, folaat, vitamine E en tocoferol zijn enkele van de vitamines die aanwezig zijn in edamame.

Gezondheidsvoordelen van Edamame

1. Deze voedingsstoffen helpen bij het handhaven van een gezond leven en het voorkomen van verschillende gezondheidsrisico's. De gezondheidsvoordelen staan ​​hieronder.

Huidverzorging

1. De huid is een van de organen van het lichaam die gevoelig is voor schade door externe omstandigheden, zoals het weer en medicijnen. Daarom heeft het de juiste zorg nodig. De inname van edamame, die antioxidanten bevat, helpt bij het handhaven van een gezonde huid en het herstellen van beschadigde huid. Volgens een team van artsen, verbonden aan de Universiteit van Messina, Italië, die een onderzoek bij ratten uitvoerde, bleek dat ovariëctomie leeftijdgerelateerde huidveranderingen vastmaakt, omdat voldoende oestrogeenniveaus nodig zijn om de structurele coherentie en functionele capaciteit van de huid te beheren. Een van soja afgeleide isoflavon, bekend als genisteïne, bleek intrigerende resultaten te vertonen op het gebied van fotoveroudering, huidelasticiteit en preventie van huidkanker. Bovendien bestaat edamame ook uit isoflavonen die nuttig kunnen zijn bij het omgaan met leeftijdsgebonden huidtransities bij postmenopauzale vrouwen.

Sterker immuunsysteem

1. Edamame, met zijn voedingsstoffen, vitamines en antioxidanten, helpt bij het versterken van het immuunsysteem. Een gezond immuunsysteem is noodzakelijk voor het lichaam om zichzelf te beschermen tegen micro-organismen die verschillende gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken.

Gezonde botten

1. Edamame bevat calcium, fosfor, ijzer, vitamine E en andere voedingsstoffen die nodig zijn voor het behoud van gezonde botten. Consumptie van deze bonen en andere sojaproducten kan de nodige voedingsstoffen leveren en helpen bij het versterken van botten en het handhaven van de botdichtheid. Volgens een onderzoek, uitgevoerd door Dr. Susan Reinwald van Purdue University, Indianapolis, kan dit het risico op botbreuken verminderen, vooral bij postmenopauzale vrouwen. Osteoporose is een andere botgerelateerde aandoening die op oudere leeftijd voorkomt. Regelmatige inname van edamame, dat isoflavonen en andere voedingsstoffen bevat, kan ook helpen bij het voorkomen van osteoporose. Het is ook belangrijk om een ​​gezonde levensstijl te leiden om andere botgerelateerde ziekten te voorkomen.

Betere longfunctie

1. Volgens de onderzoeken uitgevoerd door de onderzoekers van Illinois University, VS, de American Lung Association en de Astma Clinical Research Centres, kan de inname van genisteïne de longfunctie verbeteren bij patiënten met ernstige ademhalingsproblemen . Edamame bevat genisteïne en kan dus helpen bij het verbeteren van de longfunctie bij mensen met chronische ademhalingsproblemen.

Gewichtsbeheer

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400

Verbeterde spijsvertering

1. De gezondheidsvoordelen van edamame zijn onder meer een gezond spijsverteringsstelsel. Het is een goede bron van vezels die de spijsvertering vergemakkelijkt. Constipatie en een opgeblazen gevoel dat u ervaart, kunnen ook worden voorkomen of verminderd door deze bonen te consumeren. Afgezien van de voordelen van het spijsverteringsstelsel, speelt vezels ook een belangrijke rol bij het waarborgen dat cholesterol op het juiste niveau wordt gehouden, waardoor het risico op een beroerte en een hartaanval wordt verminderd.

Potentieel tegen kanker

1. Hoewel vroege studies hebben aangetoond dat de inname van sojaproducten, inclusief edamame, het risico op borstkanker heeft aangewakkerd, heeft recent onderzoek in het domein anders aangegeven.

Potentieel tegen kanker

1. Hoewel vroege studies hebben aangetoond dat de inname van sojaproducten, inclusief edamame, het risico op borstkanker heeft aangewakkerd, heeft recent onderzoek in het domein anders aangegeven.

Handhaaft cardiovasculaire gezondheid

1. Sojaproducten zoals edamame kunnen het risico op hart- en vaatziekten verminderen. Een studie uitgevoerd door Dr. Robert M Blair en gepubliceerd in het Nutritional Journal suggereert dat de consumptie van sojaproducten de controle op insuline en bloedglucosewaarden kan verbeteren.

Hoe selecteert u Store Edamame?

1. Edamame is direct verkrijgbaar in winkels in veel landen over de hele wereld. Vers of bevroren kan worden geplukt en op koele plaatsen worden bewaard. Men kan ook naar Japanse en Chinese restaurants gaan die edamame serveren.

Hoe bereid je Edamame voor?

1. Dit is een van de gemakkelijkste maaltijden om te bereiden, zolang alle ingrediënten beschikbaar zijn. Om te beginnen zijn sojabonen meestal niet volwassen, waardoor het gemakkelijk is om in korte tijd te koken, in tegenstelling tot rijpe bonen. Het is beter wanneer gekookt met de peulen om ervoor te zorgen dat alle voedingsstoffen intact blijven omdat dit de belangrijkste reden is om het te consumeren.

2. Omdat de pods zacht zijn, is verwijdering niet nodig. Na goed koken worden de bonen verwijderd door voorzichtig in de peulen te knijpen. Dit is een betere methode dan de peulen uit elkaar te scheuren. In plaats van het hele padverwijderingsproces, zijn er mensen die ervoor kiezen om de bonen samen met de peulen te hebben, die na het koken zacht worden.

3. Voor een bevredigende en heerlijke maaltijd kan de edamame eerst een paar minuten samen met de kruiden worden gebakken voordat hij als hoofdgerecht of salade wordt geserveerd. Zorg ervoor dat u de bonen niet te gaar maakt.

4. Meenakshi Nagdeve, mede-oprichter, Organic Facts is een liefhebber van gezondheid en welzijn en is verantwoordelijk voor het beheer ervan. Ze heeft het Nutrition And Healthy Living Cornell-certificaatprogramma afgerond aan de Cornell University, VS. Ze heeft een postgraduaat in management van IIM Bangalore en B. Tech in metallurgische engineering en materiaalkunde van IIT Bombay. Daarvoor werkte ze enkele jaren in IT en financiële dienstverlening. Ze is een fervent volgeling van natuurgeneeskunde en gelooft in genezing met voedsel. In haar vrije tijd houdt ze van reizen en verschillende soorten thee proeven.