9 Beste vis om te eten

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 08 april 2019
Eiwitinname voor meer dan 2,5 miljard mensen ter wereld, er is veel onderzoek gedaan naar de beste vis om te eten. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

Beste vis om gezond te eten

Enkele van de beste vissen om te eten zijn onder andere regenboogforel, Atlantische zalm, Pacifische sardines, witte tonijn, Atlantische makreel, blauwvis, Atlantische haring, Pacifische heilbot, poolijs en Europese ansjovis.

Voeding - Algemeen beschouwd als een van de beste vissen om te eten, is Atlantische zalm rijk aan omega-3-vetzuren, selenium, kalium, fosfor, vitamine B12, niacine, vitamine B6 en eiwitten . Er zijn ook matige hoeveelheden riboflavine, pantotheenzuur, magnesium, koper, zink en natrium. Er is een aanzienlijk niveau van calorieën in Atlantische zalm - meer dan 350 per halve filet, maar wanneer met mate gegeten, maken de andere voedingsstoffen dit grote aantal calorieën meer dan goed.
Voordelen - Enkele voordelen voor de gezondheid die u van een Atlantische zalmfilet kunt verwachten, zijn onder meer een verlaagde bloeddruk, een verbeterde cholesterolbalans en een sterkere immuungezondheid. Deze vis helpt bij het verhogen van de botmineraaldichtheid, verhoogt de functie van het zenuwstelsel, vermindert ontstekingen en versnelt de genezing.

Voeding - Een enkelvoudige filet van blauwvis voegt slechts 190 calorieën toe aan uw dagelijkse inname, terwijl het ook indrukwekkende hoeveelheden vitamine B12, selenium, niacine en eiwitten levert. Er zijn ook opmerkelijke hoeveelheden kalium, fosfor, magnesium, pantotheenzuur, zink en riboflavine, evenals hart-gezonde omega-3-vetzuren.

Voeding - Ondanks het hoge aantal calorieën per kopje - 370 - levert deze kleine smakelijke vis meer dan 115% van uw dagelijkse behoefte aan selenium, evenals zeer hoge niveaus van omega-3 vetzuren zuren, vitamine D, vitamine B12, eiwitten en natrium. Verder zijn er meer gematigde niveaus van vitamine A, riboflavine, fosfor, calcium, ijzer en koper.
Voordelen - Dit staat bekend als een van de beste vissen om te eten, omdat het de cholesterolbalans kan verbeteren om te beschermen tegen hartziekten en atherosclerose, terwijl het ook de werking van het zenuwstelsel verbetert en uw risico op chronische ziekten vermindert . De verschillende mineralen kunnen de botmineraaldichtheid verhogen, terwijl vitamine A de gezondheid van het gezichtsvermogen kan bevorderen.

Voeding - Met 20 gram eiwit per portie, evenals voldoende hoeveelheden omega-3-vetzuren, kalium, selenium en B-vitamines, is dit zeker een van de beste vis om te eten . Bovendien bevat een portie van 100 gram slechts 180 calorieën, zodat deze vis gemakkelijk binnen je calorische grenzen voor de dag past.

Voeding - Deze kleine Europese vis is rijk aan niacine, riboflavine, vitamine C, magnesium, foliumzuur, vitamine A, vitamine E en vitamine K, evenals omega-3-vetzuren. Een portie ansjovis (20 gram filets) levert ook opmerkelijke hoeveelheden eiwitten, calcium en fosfor.
Voordelen - Regelmatig snacken van deze kleine vis kan u helpen ontstekingen door aandoeningen zoals artritis en gastro-intestinale klachten te voorkomen. Het helpt ook bij het verbeteren van de botmineraaldichtheid en bloedstolling in het lichaam. Het kan het immuunsysteem versterken en de negatieve effecten van vrije radicalen voorkomen, terwijl het ook het zicht verbetert, de huid beschermt en uw metabole processen optimaliseert.

Voordelen - Het eten van Atlantische makreel is in verband gebracht met een verbeterde bloedsomloop, verminderd risico op kanker en verbeterde immuungezondheid, volgens onderzoek geleid door Dr. Andrew Chan in het Massachusetts General Hospital in Boston, VS. De eiwitten in deze vis kunnen ook helpen om de stofwisseling te versnellen en gewichtsverlies te bevorderen. Ook kan de aanwezigheid van verschillende mineralen in deze vis de botmineraaldichtheid en lagere hypertensie helpen verhogen.

Voeding - Een enkele filet regenboogforel kan meer dan 60% van uw dagelijkse eiwitbehoeften leveren, evenals bijna 150% van uw vitamine B12-inname. Er zitten ook veel vitamine B6, niacine, fosfor, kalium en selenium in de vis.
Voordelen - Regenboogforel is een van de beste vissen om te eten omdat het de bloeddruk kan verlagen, de groei en ontwikkeling kan verbeteren en de immuunfunctie kan optimaliseren. Het selenium werkt ook als een geweldige antioxidant in het lichaam, terwijl omega-3-vetzuren in deze vis helpen het cholesterol in evenwicht te houden en ontstekingsaandoeningen te beheersen.

Voeding - Deze kleine vissen zitten boordevol selenium, vitamine D, vitamine B12 en vitamine B2 samen met omega-3-vetzuren, eiwitten, calcium en koper. Bovendien bevat een portie (100 gram) van de vis slechts 200 calorieën.
Voordelen - Dankzij de hoge eiwit- / calorieverhouding is het bekend dat deze vis helpt bij het afvallen, terwijl het ook de botmineraaldichtheid verbetert en de opname van ijzer verbetert, wat de bloedsomloop kan verhogen. Bovendien kan het hoge gehalte aan omega-3-vetzuren uw risico op hart- en vaatziekten verlagen en ontstekingen verzachten.

Voeding - Met meer dan 220% van uw dagelijkse behoefte aan selenium in één portie is witte tonijn een van de beste vissen om te eten. Het bevat ook meer dan 100% van uw dagelijkse behoefte aan vitamine B3 en vitamine B12. Bovendien is er een hoog niveau van vitamine B6, eiwitten, vitamine D, fosfor, kalium, jodium en magnesium.

Hoewel er veel vissen zijn die rijk zijn aan voedingsstoffen en extreem gezond zijn, zijn er veel soorten met weinig voedingsstoffen en mogelijk veel gifstoffen. Kwikverontreiniging is een groot probleem met veel soorten commercieel geoogste vissen, zelfs die populair zijn in restaurants over de hele wereld. Andere vissen zijn bodemvoeders, waardoor het moeilijk is om precies te weten welke andere milieu- of kunstmatige verontreinigende stoffen in de vis aanwezig zijn. Het is altijd het beste om gekweekte vis te kiezen of vissen die lokaal worden geproduceerd door betrouwbare producenten. Sommige van de vissoorten met de slechtste reputatie voor toxiciteit of overbevissing zijn de volgende:
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.