9 bewezen gezondheidsvoordelen van selderijzaden

Wat zijn Celery Seeds?

Selderij zaden zijn de zaden van de selderij plant, Apium graveolens, en ze behoren tot dezelfde familie van planten zoals peterselie, wortelen en koriander. De zaden zijn klein en bruin, met een sterk geconcentreerde selderensmaak, en zijn afkomstig van de bloem van de selderij. Als specerij wordt selderijzaad meestal gevonden in hartige soep- en broodrecepten en het is een veelgebruikt ingrediënt in pekelzout en saladedressings.
Selderij was een van de eerste planten die in het Middellandse-Zeegebied werden gekweekt. Daarom is selderijzaad eeuwenlang een steunbestanddeel van de volksgeneeskunde in die regio's. In de Indiase Ayurvedische geneeskunde wordt het gebruikt voor de spijsvertering en als ontgiftingsmiddel. Tegenwoordig is het verkrijgbaar als extract, kruid of tablet in de meeste natuurvoedingswinkels en wordt het gebruikt om verschillende kwalen te behandelen.

Een portie bleekselderijzaad van één theelepel bevat 8 calorieën en een halve gram vet. Volgens de USDA National Nutrient Database bevat het ook 35 mg calcium en matige hoeveelheden ijzer, zink, magnesium, mangaan en fosfor.

Selderijzaden hebben sterke diuretische eigenschappen, wat betekent dat ze het blozen van het lichaam stimuleren. Hierdoor worden gifstoffen weggespoeld, evenals overtollig urinezuur. Daarom worden selderijzaden vaak aanbevolen voor mensen met jicht, een aandoening die wordt veroorzaakt door een opeenhoping van urinezuur. Selderijzaden worden ook aanbevolen voor iedereen die lijdt aan nierstenen of waterretentie. Wesam Kooti, Student Research Committee, Kurdistan University of Medical Sciences, Sanandaj, Iran verklaarde in zijn rapport gepubliceerd in de Sage Journals dat de wortel van de selderij diuretisch is en wordt gebruikt voor de behandeling van koliek. Vanwege de lichte antibacteriële en anti-schimmel eigenschappen van selderijzaad, wordt het vaak gebruikt om mensen met blaas- of nierinfecties te behandelen.

Van selderijzaad is aangetoond dat het de bloeddruk verlaagt bij mensen met matige tot hoge bloeddruk. Dit is deels te wijten aan ftaliden van selderijzaad, die het niveau van stresshormonen in uw lichaam verlagen. Bovendien bevatten selderijzaad veel kalium, waardoor de bloedvaten verwijden. Beide moedigen samen het bloed aan om vrij te pompen en de spanning in de wanden van de bloedvaten te verminderen. Dit kan uw risico op een hartaanval en beroerte, evenals hart- en vaatziekten verlagen. Een team van Chinese onderzoekers publiceerde in de Nutrient's Journal dat selderij een groot potentieel heeft bij het voorkomen en behandelen van hart- en vaatziekten.

Selderijzaden zijn ook een goede natuurlijke bron van magnesium. Lage magnesiumgehaltes kunnen prikkelbaarheid, problemen met stemmingsregulatie en slechte slaapcycli veroorzaken. Het toevoegen van magnesium kan de diepte en rust van je slaap vergroten. Volgens Dr. Leonard F. Bjeldanes, in een studie gepubliceerd in het Journal of Food Science, hebben verschillende actieve ingrediënten in selderijzaad duidelijke kalmerende effecten in laboratoriumtests.

Volgens het rapport van Dr. Morales Asin, C. Iniguez et al gepubliceerd in het Journal of Head and Face Pain, bevatten selderijzaden ook coumarines, die de prestaties van witte bloedcellen stimuleren. Diezelfde coumarines kunnen ook helpen de symptomen van migraine te verlichten. Een eetlepel selderijzaad bevat ook 25% van uw dagelijks aanbevolen hoeveelheid mangaan. Mangaan is een essentiële cofactor voor veel verschillende enzymen die betrokken zijn bij de natuurlijke productie van antioxidanten in uw lichaam.

Een lid van de peterseliefamilie, selderijzaden bevatten ook een chemische stof genaamd apiol, die de bloedstroom naar de baarmoeder en het bekkengebied stimuleert. Knolselderijzaden worden al lang gebruikt om menstruatiebloedingen te stimuleren en menstruatiekrampen te verlichten.

Selderijzaden bevatten verbindingen die kunnen helpen het lipidenmetabolisme te reguleren en het risico op leververvetting te verminderen, waardoor de leverenzymen worden verlaagd, zegt Nehal M. Abd El-Mageed, een onderzoeker bij het Department of Nutrition and Food Science, Faculty of Home Economics, Helwan University, Egypte. Het rapport werd gepubliceerd in het Pharmacognosy Magazine. Veel mensen beweren dat selderijzaad de symptomen van paracetamolschade in hun leverniveau verlicht, hoewel het bewijs hiervoor dun is.

Volgens een rapport gepubliceerd door een team van onderzoekers van het Department of Parasitology, Faculty of Medicine, Chiang Mai University, Thailand, in het Journal of Vector Ecology, een paar druppels selderijolie gemengd in bodylotion is een natuurlijke muggenspray en kan tegelijkertijd helpen de gezondheid van de huid te verbeteren.

Volgens een onderzoeksrapport gepubliceerd in het International Journal of Obstetrics and Gynaecology, wordt selderijzaad niet aanbevolen voor vrouwen die zwanger zijn, zwanger willen worden of borstvoeding geven vanwege de eigenschappen als emmenagogue . Het wordt ook niet aanbevolen voor iedereen die al bloeddruk- of antistollingsmiddelen gebruikt. Volgens Dr. Joshua Harris, Houston Methodist Hospital, Center for Orthopedics Sports Medicine, stop je minstens twee weken voor de operatie met het nemen van selderijzaad. Iedereen met allergieën voor berkenpollen moet selderijzaad vermijden. Het wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan drie jaar.
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.