9 prachtige voordelen van Alfalfa

Wat is Alfalfa?

Alfalfa (Medicago sativa) is een belangrijk foerageergewas in landen over de hele wereld en wordt in Europa en andere landen soms de naam Luzern genoemd. Hoewel het oorspronkelijk werd geteeld in Zuid-Centraal-Azië, is het nu een wereldwijd erkend gewas vanwege zijn indrukwekkende voedingswaarde en veelzijdigheid in gebruik. Het wordt voornamelijk gebruikt als grondstof voor dieren en vee, met name het hooi van deze plant. Deze plant blijft ook voor mensen een belangrijk basisgewas, vooral voor deze spruiten.

Met hoge niveaus van vitamine B, vitamine C, vitamine D, vitamine E en een verscheidenheid aan eiwitten en andere belangrijke mineralen, is het toevoegen van alfalfa-spruiten aan salades en sandwiches een gemakkelijke manier om uzelf te geven een voedzame boost. Het vezelgehalte en het voedingsprofiel dat dieren ten goede komt, zijn iets anders dan het deel van de plant dat mensen gewoonlijk eten, maar de waarde is duidelijk.

Alfalfa heeft aangetoond dat het een indrukwekkende hoeveelheid voedingsvezels heeft, wat erg belangrijk is in de strijd tegen cholesterol. Naast tal van andere chemische verbindingen, saponinen genoemd, kan vezel zich hechten aan cholesterol en voorkomen dat het zich vastzet op de vaatwanden. Dit helpt ook het HDL-cholesterolgehalte (goed) in het lichaam in evenwicht te brengen. Dit kan de opbouw van plaque, atherosclerose, hartaanvallen en beroertes voorkomen.

Artritis en andere ontstekingsaandoeningen. Alfalfa bezit hoge niveaus van vitamine C en vitamine B, evenals calcium- en antioxidantverbindingen. Al deze kunnen ontstekingen in de gewrichten en rond het lichaam verminderen, terwijl ze ook het immuunsysteem versterken en chronische ziekten en oxidatieve stress voorkomen. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Voedingsvezels worden door het lichaam sterk gebruikt om de spijsvertering te bewaken en te optimaliseren. Voedingsvezels kunnen niet alleen de ontlasting opdrijven en de beweging door de darmen versnellen, maar het kan ook ontstekingen in de darm verminderen. Het helpt dus bij het oplossen van problemen zoals indigestie, een opgeblazen gevoel, krampen, diarree, constipatie en een bacteriële onbalans in de darmflora. Daarom wordt geadviseerd om alfalfa-tabletten regelmatig te consumeren voor een betere stoelgang.

In zijn meer traditionele gebruik werden alfalfa spruiten gebruikt om een kompres aan te brengen op wonden en verwondingen om snellere genezing te induceren en infectie te voorkomen. De antioxidantcomponenten beschermden het blootgestelde gebied, terwijl andere mineralen en voedingsstoffen de bloedtoevoer naar het gebied stimuleerden en de snelheid van herstel en genezing verhoogden. Het hoge eiwitaanbod in alfalfa-tabletten is, wanneer het wordt geconsumeerd, ook een belangrijke stimulans voor groei, ontwikkeling en reparatie.

Met een hoog gehalte aan vitamine C is deze spruit een ideale booster voor uw immuunsysteem. Vitamine C stimuleert niet alleen de productie van witte bloedcellen, maar werkt ook als een antioxidant om oxidatieve stress te elimineren. Bovendien werken B-vitamines en vitamine E ook als metabolische regulatoren en antioxidantverbindingen in het hele lichaam, en beide zijn ook te vinden in deze bescheiden spruit.

Kathrin Reinli, Universiteit van Berkley, Californië, VS, publiceerde een studie in het Nutrition and Cancer Journal dat suggereert dat fyto-oestrogenen enkele van de meest indrukwekkende chemische verbindingen zijn, die uiterst belangrijk zijn voor het lichaam in de strijd tegen kanker. Deze hormonen werken in wezen als antioxidanten en voorkomen mutaties in gezonde cellen, waardoor uw risico op kanker wordt verlaagd. Van de actieve componenten van deze plant is ook bekend dat ze goed binden aan kankerverwekkende stoffen in het lichaam en de dikke darm, waardoor hun verdrijving uit het lichaam wordt bevorderd voordat ze meer schade kunnen aanrichten.

Kalium en ijzer zijn beide in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig in alfalfa, en deze komen het hart op verschillende manieren ten goede. Kalium is een vaatverwijdend middel, dat helpt de bloeddruk te verlagen door de spanning op bloedvaten en bloedvaten te verminderen. Bovendien verhoogt het ijzergehalte van deze spruiten de productie van rode bloedcellen, waardoor de bloedsomloop wordt verbeterd en ervoor wordt gezorgd dat de orgaansystemen van het lichaam goed worden geoxygeneerd. Dit belast het hart minder, omdat de ledematen minder bloed en zuurstof van een al overbelast hart zullen eisen.

Vanwege het hoge gehalte aan saponinen en canavanine, kan overmatige consumptie van rauwe luzernespruiten als volgt schadelijke effecten op het lichaam hebben:
Alfalfa moet goed worden voorbereid en met mate worden gegeten. Om een veilige menselijke consumptie te hebben, kunt u ook kiezen voor alfalfa tabletten. Dat gezegd hebbende, alfalfa is een geconcentreerde bron van voedingsstoffen die je zeker aan je dieet moet toevoegen.
John Staughton is een reizend schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.