A-1 kippensoep

Name: a-1 kippensoep
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 16
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 2 kippenhokken zonder vel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 liter water; 3 blokjes kippenbouillon, verkruimeld; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 3 wortels, gehakt; 1 teentje geroosterde knoflook, gehakt; zout en peper naar smaak; 1 (340 gram) dunne eiernoedels

Ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
2 kippenhokken zonder vel
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
2 liter water
3 blokjes kippenbouillon, verkruimeld

1 stengel bleekselderij, gehakt
3 wortels, gehakt
1 teentje geroosterde knoflook, gehakt
Zout en peper naar smaak
1 (340 gram) dunne eiernoedels

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur kipstukken in olie koken tot ze aan beide kanten bruin zijn. Roer de ui erdoor en kook 2 minuten langer. Giet water en kippenbouillon in en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 45 minuten sudderen.
Roer de selderij, wortels, knoflook, zout en peper erdoor. Simmer tot de wortelen net gaar zijn.Verwijder de stukken kip en haal het vlees uit het bot. Roer de noedels door de pan en kook tot ze zacht zijn, 10 minuten. Voer kippenvlees om in pot voor het opdienen.